Rumos rombusz puncshabbal

Name: Rumos rombusz puncshabbal
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 40 dkg Finomliszt; 30 dkg Cukor; 25 dkg Margarin; 10 dkg Étcsokoládé; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 dl Tej kevés tej; 20 dkg Porcukor; 1 dl Rum; 5 dl Tej; 1 csomag Puncs pudingpor főzés nélküli

Jahin

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rombuszhoz

8 db tojás
40 dkg finomliszt
30 dkg cukor
25 dkg margarin
10 dkg étcsokoládé
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk szódabikarbóna
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
2 csomag vaníliás cukor
0.5 dl tej (kevés tej)

A mázhoz

20 dkg porcukor
1 dl rum

A puncshabhoz

5 dl tej
1 csomag puncs pudingpor (főzés nélküli )

1782

Kalória

29g

Fehérje

242.3g

Szénhidrát

71.9g

Zsír

124.4g

Víz

362.1g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

148.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A rombuszhoz

110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
75g cukor

290 kcal
63g margarin

448 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
13g tej

7 kcal

A mázhoz

50g porcukor

194 kcal
25g rum

58 kcal

A puncshabhoz

125g tej

70 kcal
11g puncs pudingpor

43 kcal

Összesen 1782 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A rombuszhoz

440g tojás

554 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
300g cukor

1161 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g tej

28 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
100g rum

231 kcal

A puncshabhoz

500g tej

280 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal

Összesen 7129 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A rombuszhoz

17.8g tojás

22 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal
12.1g cukor

47 kcal
10.1g margarin

72 kcal
4g étcsokoládé

22 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2g tej

1 kcal

A mázhoz

8.1g porcukor

31 kcal
4g rum

9 kcal

A puncshabhoz

20.2g tej

11 kcal
1.8g puncs pudingpor

7 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
252 mg
Vas
6 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
356 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
242.3 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
124.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
667 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
635 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 1782 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
116 g

Zsír

Összesen
287.7 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4711.9 g
Cink
11 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
1009 mg
Vas
23 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
1579 mg
Nátrium
1424 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
969.2 g
Cukor
593 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
497.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2669 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
304 micro
Kolin:
1215 mg
Retinol - A vitamin:
2540 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1552 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2065 micro

Összesen 7129 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A rombuszhoz

Elkészítjük a tésztát: a tojások sárgáját a cukorral, szódabikarbónával, vaníliás cukorral, citromlével és héjjal alaposan kikeverjük.
Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű felkockázott margarint, eldolgozzuk.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk csipet sóval, hozzáadjuk a margarinos masszát, apránként a lisztet, kb. fél deci tejet, majd lazán átforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a massza kb.2/3-át, a maradékba 1-2 ek. kakaóport keverünk.
A kakaóporos tésztát kanalanként beleengedjük össze-vissza a tepsiben levő masszába.
Kerülhet bele szintén kanalanként egy tábla olvasztott csoki is.
Kb. 30 percig sütjük sütőpapírral bélelt tepsiben, tűpróbáig.
A langyos tésztára kenjük a rummal alaposan kikevert porcukrot.
A habhoz elkészítjük a pudingot a tejjel, majd a habszifonba töltjük.
Tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x22x5

Régi, családi receptünk, szép márványos tészta, a rumtól nagyon illatos. Több napig finom puha marad. Most teljes kiőrlésű rozslisztből készítettem, finomlisztből mutatósabb.