r
Nosalty Logó

Rumos-meggyes puncstorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gonoszka1
Rumos-meggyes puncstorta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Összesen 821 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Összesen 6565 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Összesen 243 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.1 g

Zsír

  • Összesen
    8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    224 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1076.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    184 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    337 mg
  • Nátrium
    503 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    168.5 g
  • Cukor
    130 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    120 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    137 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    43 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    166 mg
  • Retinol - A vitamin:
    111 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    310 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    318 micro
Összesen 821 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    112.5 g

Zsír

  • Összesen
    64.3 g
  • Telített zsírsav
    25 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    1789 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8614.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    217 mg
  • Kálcium
    1474 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    174 mg
  • Foszfor
    2695 mg
  • Nátrium
    4021 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1347.8 g
  • Cukor
    1040 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    960.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1092 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    99 mg
  • D vitamin:
    345 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    455 micro
  • Kolin:
    1332 mg
  • Retinol - A vitamin:
    886 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    2477 micro
  • β-crypt
    81 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2543 micro
Összesen 6565 kcal
  • 5% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.2 g

Zsír

  • Összesen
    2.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    66 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    319.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    55 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    100 mg
  • Nátrium
    149 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50 g
  • Cukor
    39 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    41 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    92 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    94 micro
Összesen 243 kcal

Hozzávalók

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Elkészítés

Piskótához

  1. A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat 4 ek vízzel és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot.
  2. Kivajazott-lisztezett tortaformába simítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben kb 30-35 percig sütjük. Tűpróba!
  3. A meggyet beáztatjuk a rumba, amíg sül, és hűl a piskótánk.
  4. Ha megsült a piskótánk, rácsra téve kihűtjük.
  5. A töltelékhez a piskóta tetejét vékonyan levágjuk, majd a belsejét óvatosan kivágjuk-szedjük úgy, hogy körben és alul legalább fél centi maradjon. A kiszedett piskóta belsejét felkockázzuk.
  6. A porcukrot a citromlével felmelegítjük kevergetve, hogy a cukor teljesen felolvadjon. Langyosra hűtjük.
  7. Kettéosztjuk a citromos cukorszirupot. Az egyik felébe a málnaszörpöt, a másik felébe a meggyről leszűrt rumot keverjük.
  8. A piskótakockákat is kettéosztjuk. Az egyiket a málnaszörpös szirupba, a másik felét a rumos szirupba forgatjuk.
  9. A narancsból kicsavarunk 25 ml levet, és összekeverjük kb 15 dkg sárgabaracklekvárral. Megmelegítjük, majd a piskótánkat belül körbekenjük. A piskóta tetejének is az alját. Beleegyengetjük a málnaszörpös piskótakockákat. Erre egyenletesen rászórjuk a rumos meggyeket, majd a rumos piskótakockák következnek. Rátesszük a piskóta tetejét.
  10. Egy sütőpapírral letakarjuk, és nehezékkel préseljük egy éjszakán át (én a tortaformába tettem 2 kg cukrot zacskósan, és azt tettem a sütőpapír tetejére, a 26 cm tortaformába pontosan belefértek egymás mellé fektetve).
  11. Másnap, miután levettük a nehezéket, körbekenjük kb 10 dkg sárgabaracklekvárral, és bevonjuk az átgyúrt, kinyújtott fondanttal.
  12. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd szeletelve tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 26
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 34
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 10496
  • Feltöltés dátuma: 2013. július 28.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Rumos-meggyes puncstorta
Gonoszka1 428 recept

Nálunk a július hónapban rengeteg születés- és névnap van, szám szerint hat. De mivel ilyenkor mindenki nyaral éppen valahol, ezért a júliusi ünnepek egy napon vannak megtartva. Ilyenkor van egy nagy családi összejövetel, és mindenki mindenkit felköszönt. Többek között ez a torta is erre az összejövetelre készült, a meggyes-diós-habos sütemény tejmentesen, az aszpikos sonkatekercs, a George Hamilton torta, azaz habcsók tetejű torta, és a málnamisu kétféle piskótával mellé. Az az igazság, hogy 2 napig csak sütöttem-főztem reggeltől-estig, mert közben a Férjemet is meg kellett etetnem. De az összejövetel jól sikerült, minden gyorsan fogyott, és mindenkinek minden nagyon ízlett. A málnaszörp és a sárgabaracklekvár saját gyártmány, így csak nagyjából tudtam a költségét megsaccolni.

Hozzávalók

Piskótához

Töltelékhez

Torta bevonásához

Tortaformához

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...