Rozmaringos - vermutos sütőtökkrémleves

Name: Rozmaringos - vermutos sütőtökkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sütőtök; 2 dl Martini Bianco száraz vagy vermuth; 5 dkg Vaj; 2 ek Méz; 3 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 1 l Víz

Marcsisef

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sütőtök
2 dl martini bianco (száraz vagy vermuth)
5 dkg vaj
2 ek méz
3 szál rozmaring
só ízlés szerint
1 l víz

488

Kalória

5.9g

Fehérje

70.9g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

643.6g

Víz

55.9g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
50g martini bianco

164 kcal
13g vaj

90 kcal
13g méz

38 kcal
5g rozmaring

7 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 488 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

2000g sütőtök

756 kcal
200g martini bianco

654 kcal
50g vaj

359 kcal
50g méz

152 kcal
21g rozmaring

28 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1949 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

60.2g sütőtök

23 kcal
6g martini bianco

20 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.5g méz

5 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
30.1g víz

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
237 mg
Vas
3 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
643.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2414 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
17784 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 488 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
74.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2574.9 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
950 mg
Vas
14 mg
Magnézium
606 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
304 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
283.8 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2574.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9656 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
358 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
483 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
678 micro
α-karotin
14011 micro
β-karotin
71136 micro
β-crypt
58313 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1949 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
422 micro
β-karotin
2142 micro
β-crypt
1756 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, magját kikaparjuk, húsát kockára vágjuk.
A rozmaringleveleket lecsipkedjük, apróra vágjuk.
Lábasban a vajat felolvasztjuk, rátesszük a tököt, megszórjuk a rozmaringgal, lassan megpároljuk. Miután teljesen megpuhult, enyhén megsózzuk, hozzáadjuk a mézet, felöntjük 1l vízzel. Pár percig forraljuk, majd turmixoljuk.
Szitán átpasszírozzuk, visszaöntjük a lábasba, hozzáadjuk a vermutot, felforraljuk. Ha szükséges, korrigálunk az ízeken.