Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rozmaringos sonkás-zöldséges rántotta

Rozmaringos sonkás-zöldséges rántotta
Rozmaringos sonkás-zöldséges rántotta
20 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy laktató gyors, egyszerű reggeli. Nagyon szeretjük reggelire a tojásos ételeket, lehet az egyszerű lágy tojás pirítóssal vagy tükörtojás, aminek lágy a sárgája (ez a kisfiam kedvence), persze ilyenkor, kánikula idején ezeket inkább hanyagoljuk, ha nem vagyunk biztosak a tojások frissességében! De készíthetünk más típusú rántottát is. Én személy szerint oda vagyok a hagymás-gombás változatért, amiben alaposan lepirítva van a hagyma és a gomba, vagy a ropogósra sütött baconnel társított verzió is jöhet bármikor, de a különböző zöldségekkel (paprikával, paradicsommal, spárgával, uborkával, hagymával, cukkinivel, friss zöld fűszerekkel) és sonkával, kolbásszal, sajtokkal tuningolt verziók is. Mellé pedig az itthon sütött kenyér, zsemle vagy kifli teljes kiőrlésű lisztből vagy rozslisztből. Gyerekkoromban, anyai nagymamám úgy készítette nekünk a rántottát, hogy mackó sajtot szeletelt a rántottába, megsózta, megborsozta és a tetejére pedig szerecsendiót reszelt. Isteni finom volt. Régi, szép emlék. :-)

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az újhagymát felkarikázzuk, a cukkinit felszeleteljük, majd a szeleteket négyfelé vágjuk, a paprikát vékony szeletekre, majd a szeletek is több, kisebb darabra vágjuk. A sonkát felcsíkozzuk.
  2. A tojásokat egyenként, külön kis tálkában felütjük, majd egy tálban ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük, és felverjük.
  3. Serpenyőben felhevítjük a zsiradékot, rádobjuk az apróra vágott zöldségeket, és a sonkát kissé megpirítjuk együtt a zöldségekkel, hozzáadjuk az aprított rozmaring leveleket, és az egészre ráöntjük a felvert tojásokat. Kissé lejjebb vesszük a lángot, nehogy megégjen az alja. Pár percre fedőt is tehetünk rá.
  4. Mikor már a felső része is kezd megsülni, egy fordító lapáttal vagy lapos fakanállal, az egyik felét ráfordítjuk a másikra, és így még egy pár percig sütjük.
  5. Tálaláskor megszórjuk a tetejét reszelt sajttal.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 5 008
elküldve: 2
receptkönyvben: 156
elkészítve: 2/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Szilvásgombóc

Mióta szakács: 2011.05.27.
57 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: reggeli, vacsora
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
fogás: meleg előétel
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldséges omlett, omlett gazdagon, fűszeres rántotta sonkával

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Norcsi
Norcsi Sun, 2015-12-06 15:29

koszi a receptet en nem szeretem a rozmaringot de anelkul is isteni lett koszonom.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2015-12-06 16:00

Szia,
Örülök, hogy ízlett :)

342
tojás 4 db
sonka 5 dkg
újhagyma 2 db
cukkini 3 dkg
kápia paprika 3 dkg
sajt 5 dkg
rozmaring 1.5 szál
vaj 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint