Mángoldos-pritaminos omlett

Name: Mángoldos-pritaminos omlett
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Mángold; 0 db Pritaminpaprika; 3 db Tojás; 1 ek Napraforgó olaj; 2 csipet Só; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Fűszerpaprika

Andi80_

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db mángold
0.3 db pritaminpaprika
3 db tojás
1 ek napraforgó olaj
2 csipet só
1 csipet szerecsendió
1 csipet fűszerpaprika

552

Kalória

43.6g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

1430.7g

Víz

540.1g

Koleszterin

23g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1506g mángold

263 kcal
48g pritaminpaprika

10 kcal
165g tojás

208 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 552 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1506g mángold

263 kcal
48g pritaminpaprika

10 kcal
165g tojás

208 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 552 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

87.2g mángold

15 kcal
2.8g pritaminpaprika

1 kcal
9.6g tojás

12 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6128.5 g
Cink
7 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
791 mg
Vas
28 mg
Magnézium
1144 mg
Foszfor
935 mg
Nátrium
3159 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1430.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
4534 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
466 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11503 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
678 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
631 micro
β-karotin
51169 micro
β-crypt
206 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153158 micro

Összesen 552 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6128.5 g
Cink
7 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
791 mg
Vas
28 mg
Magnézium
1144 mg
Foszfor
935 mg
Nátrium
3159 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
55.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1430.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
4534 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
466 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11503 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
678 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
631 micro
β-karotin
51169 micro
β-crypt
206 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153158 micro

Összesen 552 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
666 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
2963 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8868 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A mángold levelet alaposan megmossuk, a vizet konyhai papírtörlővel leitatjuk róla. A vastag erét a szárával együtt kivágjuk. A levelet vékonyra csíkozzuk.
A megmosott paprikát apróra kockázzuk.
A tojásokat egy tálba ütjük, és a sóval, szerecsendióval kicsit felverjük.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, beleöntjük a tojást, rászórjuk a paprikát és a mángold levelet.
Kis lángon addig sütjük, míg a tojás kellőképpen meg nem szilárdul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A mángold idén először vendégeskedik a kertben. Már türelmetlenül vártam, hogy végre elérje azt a fejlettségi állapotát, hogy valamilyen finomságban végezze. Ez az egyszerű omlett lett a főpróbája. Nálam jelesre vizsgázott. Azt hiszem, visszatérő vendég lesz nálunk. Most lehet, sokan azt kérdezitek, mi is az a mángold. Bevallom, sokáig én sem tudtam, mi fán terem. Majd mikor a szokásos évi vetőmag bevásárlást végeztük, megláttam a polcon a tasakot a magokkal. Megtetszett. Levelét spenótként, szárát spárgaként hasznosítják.