húsételek sült csirke

Rozmaringos csirke sült almával

OsztriGa

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

8 db csirke alsócomb
2 kis fej vöröshagyma
1 dl fehérbor (száraz)
2 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A sütőtökös burgonyapüréhez

5 közepes db burgonya
20 dkg sütőtök
1.5 dkg vaj
0.5 dl tej (vagy habtejszín)
só ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint (vagy szerecsendió)

A sült almához

4 közepes db alma (savanykás)

524

Kalória

33.9g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

430.9g

Víz

162.2g

Koleszterin

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

250g csirke alsócomb

270 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
25g fehérbor

21 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütőtökös burgonyapüréhez

125g burgonya

72 kcal
50g sütőtök

19 kcal
4g vaj

27 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

A sült almához

200g alma

94 kcal

Összesen 524 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

1000g csirke alsócomb

1079 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
100g fehérbor

82 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütőtökös burgonyapüréhez

500g burgonya

289 kcal
200g sütőtök

76 kcal
15g vaj

108 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

A sült almához

800g alma

374 kcal

Összesen 2090 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

36g csirke alsócomb

39 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
3.6g fehérbor

3 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A sütőtökös burgonyapüréhez

18g burgonya

10 kcal
7.2g sütőtök

3 kcal
0.5g vaj

4 kcal
1.8g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

A sült almához

28.8g alma

13 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784.9 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
89 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
430.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1831 micro
β-crypt
1478 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 524 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
135.5 g

Zsír

Összesen
77.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3139.7 g
Cink
15 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
357 mg
Vas
11 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1498 mg
Nátrium
786 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
201.4 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1723.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1132 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7322 micro
β-crypt
5910 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
930 micro

Összesen 2090 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
213 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A húshoz

A combokat megtisztogatjuk, megmossuk, és alaposan bedörzsöljük sóval, borssal.
Egy tűzálló tálba fektetjük őket, aláöntjük a bort, rászórjuk a cikkekre vágott vöröshagymát és a rozmaringot, lefedjük fóliával, és megsütjük. Utolsó 5 percre vegyük le a fóliát, és pirítsuk egy kissé meg a bőrüket!
Az almákat vágjuk négybe, szedjük ki a magházukat, tegyük hőálló edénybe, pici vizet alájuk öntve, fóliával légmentesen lezárva toljuk be a sütőbe, és kb. 30-35 perc alatt süssük meg. Légkeveréses sütőnél lehet egyszerre sütni a kettőt.
Burgonyát és a tököt meghámozzuk, annyi - enyhén sós - vízben, ami éppen ellepi, főzzük puhára. Mikor megfőtt, törjük össze, és keverjük össze kevés vajjal, forró tejjel vagy tejszínnel, fűszerezzük reszelt gyömbérrel vagy csipet szerecsendióval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a sült almát. Képes vagyok, csak úgy csemegeként - tévénézéshez is - sütni egy keveset. A sütőtök nagyon szép színt ad a burgonyapürének, ízében is jól harmonizál az almával. Gyerekeimnek nem mondtam meg, hogy mitől olyan más színű a köret...nagyon szerették, de szinte biztos, hogy a sütőtökös krumplit meg se kóstólták volna...