Rotkäppchentorte

Name: Rotkäppchentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: német
Ingredients: 175 g Vaj; 150 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; 200 g Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 2 teáskanál Nutella; 370 g Meggybefőtt; 500 g Tehéntúró; 50 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 500 ml Habtejszín; 3 csomag Habfixáló; 2 csomag Tortazselé; 50 g Cukor; 350 ml Meggylé; 50 ml Rum; 100 ml Habtejszín

Éva házias konyhája

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

175 g vaj
150 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
200 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál nutella
370 g meggybefőtt

A krémhez

500 g tehéntúró
50 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
500 ml habtejszín
3 csomag habfixáló

A zselés bevonathoz

2 csomag tortazselé
50 g cukor
350 ml meggylé
50 ml rum

A tetejére

100 ml habtejszín

547

Kalória

11.3g

Fehérje

51g

Szénhidrát

32.3g

Zsír

77.7g

Víz

131.9g

Koleszterin

585mg

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

15g vaj

105 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
14g tojás

17 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g nutella

13 kcal
31g meggybefőtt

22 kcal

A krémhez

42g tehéntúró

61 kcal
4g cukor

16 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
42g habtejszín

122 kcal
2g habfixáló

7 kcal

A zselés bevonathoz

2g tortazselé

7 kcal
4g cukor

16 kcal
29g meggylé

12 kcal
4g rum

10 kcal

A tetejére

8g habtejszín

24 kcal

Összesen 547 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

175g vaj

1255 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
30g nutella

162 kcal
370g meggybefőtt

266 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
24g habfixáló

90 kcal

A zselés bevonathoz

24g tortazselé

81 kcal
50g cukor

194 kcal
350g meggylé

140 kcal
50g rum

116 kcal

A tetejére

100g habtejszín

292 kcal

Összesen 6580 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

6.3g vaj

45 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
6g tojás

8 kcal
7.3g finomliszt

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.1g nutella

6 kcal
13.4g meggybefőtt

10 kcal

A krémhez

18.1g tehéntúró

27 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
18.1g habtejszín

53 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal

A zselés bevonathoz

0.9g tortazselé

3 kcal
1.8g cukor

7 kcal
12.7g meggylé

5 kcal
1.8g rum

4 kcal

A tetejére

3.6g habtejszín

11 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.8 g
Cink
109 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
84 mg
Vas
84 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
45 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 547 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
135 g

Zsír

Összesen
387.1 g
Telített zsírsav
238 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6141.2 g
Cink
1305 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
1002 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
1920 mg
Nátrium
539 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
612.1 g
Cukor
353 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
932.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
257 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
3051 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
637 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
769 micro

Összesen 6580 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.7 g
Cink
47 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
36 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
20 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tésztához a vajat jól összekeverjük a cukorral és az 1 csomag vaníliás cukorral. Addig keverjük, míg egynemű massza alakul ki belőle.
Majd a 3 db tojást egyesével hozzákeverjük, és utána lisztet és a sütőport. A fele massza mennyiségét beleöntjük egy kivajazott, lisztezett vagy sütőpapírral kibélelt 28 cm-es tortaformába. Majd a massza másik felét összekeverjük a nutellával, és a világos massza tetejére egyenletesen rákenjük. A lecsöpögtetett meggyet egyenletesen elosztjuk a tetején. A meggybefőtt levét fölfogjuk egy edénybe, mert még később kell. Megsütjük a tésztát.
A krémhez a túrót, a cukrot és a vaníliás cukrot jól összekeverjük.
A tejszínt a habfixálóval habbá fölverjük, és óvatosan a túrókrémmel összekeverjük. A már kihűlt tortát a tortaformába visszatesszük, és egyenletesen elkenjük rajta a krémet.
A zselés bevonathoz a tortazselét cukorral, 350 ml meggylével (ha kevesebb, lehet kevés vizet hozzáönteni), rummal összefőzzük, a tortazselé előírása szerint megfőzzük. Majd egy percet hűtjük, és ráöntjük a krém tetejére.
1 órát hűtjük. Tejszínnel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy ismerősnek, barátnak születésnapja volt, és az interneten kerestünk a lányommal egy tortareceptet, ami kicsit más, mint a megszokott. Meglepetésnek szántuk. Ez egy nagyon egyszerű, könnyű tortának ígérkezett. Így megsütöttük a családnak, majd a születésnaposnak. Most már a családi receptkönyvben is őrizgetjük a receptet, mert mindenkinek ízlett.