Olasz túrótorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Samy
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
21g habtejszín61 kcal
-
3 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
4g mandula25 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
10g margarin75 kcal
-
32g tojás40 kcal
-
21g mascarpone84 kcal
-
42g tehéntúró61 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
6 kcal
-
17g eperlekvár46 kcal
-
1g porcukor2 kcal
-
8g eper3 kcal
Összesen
540
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
250g habtejszín730 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
225g finomliszt819 kcal
-
50g mandula295 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
125g margarin896 kcal
-
385g tojás484 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
500g tehéntúró735 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
76 kcal
-
200g eperlekvár556 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
100g eper30 kcal
Összesen
6480
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
10.6g habtejszín31 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
9.5g finomliszt35 kcal
-
2.1g mandula12 kcal
-
8.5g cukor33 kcal
-
5.3g margarin38 kcal
-
16.3g tojás21 kcal
-
10.6g mascarpone43 kcal
-
21.2g tehéntúró31 kcal
-
1.7g citromlé0 kcal
-
0.8g étkezési keményítő3 kcal
-
8.5g eperlekvár24 kcal
-
0.3g porcukor1 kcal
-
4.2g eper1 kcal
Összesen
275
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.1 g
Zsír
-
Összesen 31.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 580.2 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 84 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 195 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.1 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 83.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 189 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 94 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 148 micro
Összesen
540
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 181.2 g
Zsír
-
Összesen 376.9 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 46 g
-
Koleszterin 1538 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6961.8 g
-
Cink 1308 mg
-
Szelén 189 mg
-
Kálcium 978 mg
-
Vas 1012 mg
-
Magnézium 299 mg
-
Foszfor 2339 mg
-
Nátrium 742 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 43 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 589.7 g
-
Cukor 346 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1006.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2264 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 90 mg
-
D vitamin: 335 micro
-
K vitamin: 127 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 603 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 306 micro
-
Kolin: 1130 mg
-
Retinol - A vitamin: 2187 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 921 micro
-
β-crypt 32 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1776 micro
Összesen
6480
kcal
- 8% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 16 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 294.7 g
-
Cink 55 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 43 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 26 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 93 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
275
kcal
Hozzávalók
-
2.5 dl habtejszín
-
1 csomag vaníliás cukor
-
22.5 dkg finomliszt
-
20 dkg cukor
-
12.5 dkg margarin
-
7 db tojás
-
25 dkg mascarpone
-
50 dkg tehéntúró
-
1 citromból nyert citromlé
-
2 dkg étkezési keményítő
-
20 dkg eperlekvár
-
1 ek porcukor
Elkészítés
- A vaníliás cukrot keverjük bele a tejszínbe, és forraljuk fel, pár percig főzzük.
- 20 dkg lisztet a darált mandulával, 5 dkg cukorral, a margarinnal és 1 egész tojással sima tésztává gyúrunk. Folpack-ba csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.
- A tésztát két részre osztjuk, az egyiket 24 cm átmérőjűre nyújtjuk, és a forma aljába helyezzük, a másikból pedig peremet csinálunk, a találkozásnál nyomkodjuk kicsit össze a tésztát.
- A maradék tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a maradék cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a mascarponét, a túrót, a citromlét és langyos vaníliás tejszínt, majd beleszitáljuk a maradék liszttel elvegyített keményítőt.
- A fehérjéket kemény habbá verjük, és a masszába forgatjuk.
- A tortalapot megkenjük 5 dkg lekvárral, a maradékot a túrókrémbe forgatjuk.
- A krémes masszát a formába öntjük és előmelegített sütőben sütjük.
- Hagyjuk kihűlni, a tetejét szórjuk meg porcukorral, és ha van eprünk, díszítsük a tetejét félbevágott eperdarabokkal.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 730
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 88594
- Feltöltés dátuma: 2011. november 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Samy
54 recept
Lelőhely: Tina