Amerikai túrótorta

Name: Amerikai túrótorta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 db Kétszersült 14 dkg; 5 dkg Vaj; 50 dkg Tehéntúró; 1 dl Tejföl bőven mért; 8 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 db Citrom; 1 dl Víz; 3 ek Cukor; 1 csokor Citromfű díszítéshez

Lizinka_

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tortaalaphoz

20 db kétszersült (14 dkg)
5 dkg vaj

túrókrémhez

50 dkg tehéntúró
1 dl tejföl (bőven mért)
8 dkg cukor
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
2 púpozott ek finomliszt

tetejére

1 db citrom
1.5 dl víz
3 ek cukor
1 csokor citromfű (díszítéshez)

595

Kalória

27.8g

Fehérje

59.3g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

187.4g

Víz

131.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

33g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

tortaalaphoz

25g kétszersült

86 kcal
13g vaj

90 kcal

túrókrémhez

125g tehéntúró

184 kcal
25g tejföl

50 kcal
20g cukor

77 kcal
28g tojás

35 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g finomliszt

36 kcal

tetejére

43g citrom

7 kcal
38g víz

0 kcal
8g cukor

29 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 595 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

tortaalaphoz

100g kétszersült

343 kcal
50g vaj

359 kcal

túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
100g tejföl

198 kcal
80g cukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g finomliszt

146 kcal

tetejére

170g citrom

26 kcal
150g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 2374 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

tortaalaphoz

7.5g kétszersült

26 kcal
3.7g vaj

27 kcal

túrókrémhez

37.4g tehéntúró

55 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
6g cukor

23 kcal
8.2g tojás

10 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal

tetejére

12.7g citrom

2 kcal
11.2g víz

0 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1274.3 g
Cink
325 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
153 mg
Vas
251 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
169 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
59.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
187.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 595 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111.2 g

Zsír

Összesen
106.8 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5097.3 g
Cink
1302 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
610 mg
Vas
1003 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
1298 mg
Nátrium
674 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
237.2 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
749.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
322 mg
Retinol - A vitamin:
611 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 2374 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.5 g
Cink
97 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
46 mg
Vas
75 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
50 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

tortaalaphoz

A 14 dkg kétszersültet összetörjük. (Én ezt a műveletet egy nagyobb fémtálcán végzem el egy kicsi sodrófával.)
A vajat megolvasztjuk, és összekeverjük a kétszersült morzsával. Ezután az egészet belenyomkodjuk egy kerek tortaformába. (Nálam ez 22 cm-es.)
Hűtőbe tesszük, amíg a túrótölteléket elkészítjük.

túrókrémhez

A túrót és a tejfölt egy nagyobb edényben kézi krumplinyomóval pépesre keverjük. Majd beletesszük a cukrot, a citrom reszelt héját, a két egész tojást. Jól összedolgozzuk egy fakanállal.
Ezután hozzákeverjük a lisztet.
A masszát ezután beleöntjük a tortaformába, és óvatosan elegyengetjük.
Előmelegített sütőbe tesszük, és 170 fokon (gázsütő 2-es fokozat) 12 percig sütjük. Ezután visszakapcsoljuk a minimális erősségre (gázsütő 1-es fokozat). Így sütjük még tovább kb. 45 percig.
Amikor kész, a tortát a sütőben hagyjuk kihűlni. Nem lesz magas torta!!

tetejére

A vízből és a cukorból szirupot főzünk. A megmosott citromot 3 mm-es karikákra vágjuk, és kb 2 percig főzzük a szirupban.
Ezután kivesszük a karikákat. Lecsepegtetjük, és kihűtjük.
A torta tetejét kirakjuk citromkarikákkal, amelyekbe citromfű hajtásokat tűzünk. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 57 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Ennek a tortának a receptjét még régebben egy újságban fedeztem fel. A hozzávalókat úgy változtattam, hogy egy kicsit "diétásabbra" sikerüljön. Már többször elkészítettem, mert nagyon megkedveltük.