torta túrótorta nemzetközi túrótorta

New York cheesecake zabkeksszel

Gréti

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg zabkeksz
15 dkg vaj
15 dkg cukor
4 db tojás
1 evőkanál kukoricaliszt
500 g tehéntúró
150 ml habtejszín (sűrű)
1 citromból nyert citromlé

513

Kalória

15.8g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

33g

Zsír

82.5g

Víz

151.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

25g zabkeksz

116 kcal
19g vaj

134 kcal
19g cukor

73 kcal
28g tojás

35 kcal
2g kukoricaliszt

7 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
19g habtejszín

55 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 513 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

200g zabkeksz

930 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
220g tojás

277 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g habtejszín

438 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 4100 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

14g zabkeksz

65 kcal
10.5g vaj

75 kcal
10.5g cukor

41 kcal
15.4g tojás

19 kcal
1.1g kukoricaliszt

4 kcal
35.1g tehéntúró

52 kcal
10.5g habtejszín

31 kcal
2.8g citromlé

1 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.8 g
Cink
163 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
84 mg
Vas
126 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
202 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 513 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.3 g

Zsír

Összesen
264.1 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6342 g
Cink
1303 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
673 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
1509 mg
Nátrium
1615 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
307.1 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
660.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1754 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
1727 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
328 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 4100 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.1 g
Cink
91 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
71 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
113 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A kekszet tegyük nylonzacskóba, és sodrófával vagy húsklopfolóval törjük szét.
A vajat olvasszuk fel egy edényben, és keverjük bele a kekszmorzsát, ha nem édes maga a keksz, egy pici cukrot tehetünk hozzá.
Egy tortaformába öntsük bele a masszát, és jól nyomkodjuk le az aljára, egy kanállal vagy pohár aljával segíthetünk elegyengetni a tetejét.
Tegyük sütőbe, és süssük 180 fokon 20 percig.
Közben a tojásokat válasszuk ketté, a fehérjét verjük kemény habbá.
Az összes többi hozzávalót (túró, cukor, tejszín, citromlé, tojássárgája) egy nagy keverőtálban simára keverjük, használjunk botmixert.
A kemény fehérjét kisebb adagokba, finoman hozzáforgatjuk a túrókrémhez.
Öntsük az egészet a megsült kekszágyra, és mehet vissza a 150 fokos sütőbe, további 50-55 percre.
Ha elkészült, ne vegyük ki a sütőből, hagyjuk ott kihűlni, így kevésbé repedezik meg a teteje. Tálalás előtt hűtőben hűtsük be jól. Legjobb egy egész éjszakára betenni.
Porcukorral, reszelt citromhéjjal díszíthetjük. Íze ribizli pürével, de bármilyen savanykásabb gyümölcsszósszal jól harmonizál. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

További kipróbált receptek

Egy gyermekeknek készült, a világ ételeit bemutató könyvben találtam ezt a receptet. Azóta több másikat is kipróbáltam, de egyik sem volt ilyen finom. A hozzávalók megtartásával, a mennyiségek kisakkozásával, ez a változat a legkedvesebb sütim!