húsételek tepsis hús

Roston sült tarja párolt kelbimbóval és édes steakburgonyával

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pác hozzávalói:

60 dkg sertéstarja
1 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
6 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A köret hozzávalói:

1 kg édesburgonya
40 dkg kelbimbó
8 gerezd fokhagyma
8 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

730

Kalória

32.4g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

324.2g

Víz

93g

Koleszterin

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A pác hozzávalói:

150g sertéstarja

279 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A köret hozzávalói:

250g édesburgonya

155 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 730 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A pác hozzávalói:

600g sertéstarja

1116 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A köret hozzávalói:

1000g édesburgonya

619 kcal
400g kelbimbó

155 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2920 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A pác hozzávalói:

28g sertéstarja

52 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A köret hozzávalói:

46.7g édesburgonya

29 kcal
18.7g kelbimbó

7 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
3g olívaolaj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
936.1 g
Cink
6 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
324.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1313 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
15722 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1432 micro

Összesen 730 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.7 g

Zsír

Összesen
187.7 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3744.4 g
Cink
23 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
513 mg
Vas
17 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
858 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
186 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1296.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5254 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
332 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
692 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
62886 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5728 micro

Összesen 2920 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
2936 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A pác hozzávalói:

Rakjuk tálba az olajat, a paprikát, a sót, a borsot, és reszeljük bele a fokhagymát, majd keverjük alaposan össze.
Klopfoljuk ki a húsokat, és alaposan forgassuk meg a pácban, és ha van időnk, hagyjuk benne minimum egy éjszakát a hűtőben. Ha nem tudjuk egy éjszakát pihentetni, a minimum pácidő két óra, és ez idő alatt nem szükséges hűtőbe tenni.

A köret hozzávalói:

Tisztítsuk meg a kelbimbót, és mossuk meg az édesburgonyát. Az édesburgonyát szeljük nagyobb cikkekre, és rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg tetszés szerint olívaolajjal, és sózzuk meg alaposan.
Rakjuk az előmelegített, 185 °C-os sütőbe, és süssük készre 40 perc alatt. Én átforgattam egyszer a burgonyacikkeket, mert szeretem, ha minden oldala jól meg van pirítva.
A megtisztított kelbimbót rakjuk egy tepsibe vagy jénaiba, öntsünk alá 1 dl vizet, és sózzuk meg.
Serpenyőben hevítsünk olajat, és süssük meg a bepácolt tarjaszeletek mindkét oldalát, az egész gerezd fokhagymákkal együtt, egyenként két-két perces sütési idővel számolva.
Miután készen vagyunk, rakjuk a hússzeleteket a kelbimbók tetejére, és alufóliával lefedve tegyük a sütőbe. 185 °C-on 30 perc alatt süssük készre.
Tálaljuk ízlés szerint az édesburgonyával és kelbimbóval. Jó étvágyat kívánok! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezúttal az egyik kedvenc főételem receptjét osztom meg veletek. Egy igazi vagány étel, intenzív ízekkel. Imádni fogjátok! Abszolút tej-, tojás- és gluténmentes étel, így hát mindenkinek ajánlom!