pörkölt gombapörkölt

Rókagombatokány

toroltfelhasznalo-412734

6adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg rókagomba
2 teáskanál só
1 teáskanál bors
2 teáskanál fűszerpaprika
300 g tejföl
2 ek finomliszt
2 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
4 dl víz
2 dl víz (a habaráshoz)

218

Kalória

3.3g

Fehérje

14.4g

Szénhidrátok

17.3g

Zsír

236.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

3.8g

Rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

83g rókagomba

27 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
67g víz

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 218 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

500g rókagomba

160 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
30g finomliszt

109 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
400g víz

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1305 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

30g rókagomba

10 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
18g tejföl

36 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
10.8g vöröshagyma

4 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
24g víz

0 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1006.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
803 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
236.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 218 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
103.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6038.6 g
Cink
5 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
441 mg
Vas
18 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
4820 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1417.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1060 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1305 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A rókagombát megtisztítjuk (a szárának a végét levágjuk). Megmossuk és a nagyobb darabokat félbe vagy negyedbe vágjuk.
A hagymákat megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a gombát, a sót, a borsot és a fűszerpaprikát.
Felöntjük vízzel, és kb. 40 percig puhára főzzük.
Amikor megfőtt, akkor a tejfölt összekeverjük a liszttel. Felöntjük 2 dl vízzel, és gyors kevergetés közepette hozzáadjuk a gombához.
Még 1-2 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
Én most köretként bulgurt készítettem mellé, de kínálhatjuk rizzsel vagy tésztával is. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 45 perc

A rókagombához nem mindig lehet hozzájutni, de ha kapok, akkor mindig ezt készítem belőle. Aki szereti a rókagomba karakteres ízét, annak ez biztosan ízleni fog.