pörkölt gombapörkölt

Gombapaprikás Gonoszkától

Gonoszka1

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csiperkegomba (nekem a tisztított súly 52,3 dkg)
1 nagy db vöröshagyma (nálam 15,5 dkg)
1 közepes db paprika (tisztított súly nálam 8,1 dkg)
1 közepes db paradicsom (nálam 13,6 dkg)
20 dkg tejföl (nálam 10%-os)
2 dkg finomliszt
20 g kókuszolaj
8 g fűszerpaprika
só ízlés szerint
0.5 dl víz

224

Kalória

7.3g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

261.7g

Víz

29.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 224 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

600g csiperkegomba

128 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 894 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

47.3g csiperkegomba

10 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
7.9g paprika

1 kcal
7.9g paradicsom

1 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1.6g kókuszolaj

14 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
3.9g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
261.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
691 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 224 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1402.8 g
Cink
5 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
296 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
113 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1046.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
2764 micro
β-crypt
503 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1936 micro

Összesen 894 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
203 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A gombát, a hagymát, a paprikát, paradicsomot megtisztítjuk. A hagymát apróra, a paradicsomot, paprikát feldaraboljuk, a gombát felszeleteljük.
Egy lábosba beletesszük a kókuszzsírt, a hagymát és a paprikát megdinszteljük. Ekkor hozzátesszük a paradicsomot. 1-2 percig pároljuk, majd a gombát is a lábosba tesszük. Sózzuk, és ha összeesett, akkor belekeverjük a pirospaprikát. Addig főzzük ameddig a nagy része elpárolog a gomba levének.
A tejfölt kikeverjük a liszttel és 0,5 dl vízzel. Hőkiegyenlítéssel behabarjuk a gombát. Ha kell, utána ízesítünk, és kb 2 percig kevergetve főzzük.
Melegen tálaljuk ezt a finom, egyszerű ételt. Én tésztát kínáltam köretnek, de rizzsel is nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Ez volt a mai ebéd. Gyorsan elkészíthető, és mire a gombapaprikás elkészül, a köretet is megfőzhetjük. Az én általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 gramm 83 kalóriát tartalmaz.