Rizsfészekben sült tükörtojás

Name: Rizsfészekben sült tükörtojás
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 30 dkg Rizs; 6 dl Víz; 3 dkg Vaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 25 dkg Csiperkegomba; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Fűszerpaprika; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 db Tojás

esztersilver

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
30 dkg rizs
6 dl víz
3 dkg vaj
1 közepes fej vöröshagyma
25 dkg csiperkegomba
1 csokor petrezselyem
1 ek fűszerpaprika
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 db tojás

539

Kalória

15.2g

Fehérje

67g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

322.4g

Víz

213.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

6g napraforgó olaj

53 kcal
75g rizs

269 kcal
150g víz

0 kcal
8g vaj

54 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 539 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
300g rizs

1074 kcal
600g víz

0 kcal
30g vaj

215 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 2153 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

1.4g napraforgó olaj

12 kcal
17g rizs

61 kcal
34g víz

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
14.2g csiperkegomba

3 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
11.3g főzőtejszín

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.5g tojás

16 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
113 mg
Vas
5 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
322.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
853 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1059 micro

Összesen 539 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
93.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
855 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2409.4 g
Cink
9 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
454 mg
Vas
21 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
1136 mg
Nátrium
471 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
268 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1289.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
997 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
748 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
918 micro
Kolin:
667 mg
Retinol - A vitamin:
701 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
3413 micro
β-crypt
265 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4237 micro

Összesen 2153 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A forró olajon fehéredésig pirítjuk a rizst, majd felöntjük a rizshez képest kétszeres mennyiségű forró vízzel, 15 perc alatt megpároljuk.
Közben a forró vajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, az aprított petrezselymet és összesütjük.
Ezután lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a paprikával, hozzáadjuk a párolt rizst, meglocsoljuk a tejszínnel, sóval, borssal ízesítjük és jól összekeverjük.
Végül a gombás rizst jénai tálba szedjük, eligazítjuk, négy mélyedést készítünk bele, egy-egy tojást ütünk a mélyedésekbe, és megsütjük.