r
Nosalty Logó

Rizses-sonkás muffin

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Fahéj
Rizses-sonkás muffin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 681 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 2721 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 243 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    18 g

Zsír

  • Összesen
    25 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    48 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1473.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    205 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    339 mg
  • Nátrium
    850 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    94 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    116.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    178 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    147 micro
  • Kolin:
    58 mg
  • Retinol - A vitamin:
    29 micro
  • α-karotin
    619 micro
  • β-karotin
    1476 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    118 micro
Összesen 681 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    72 g

Zsír

  • Összesen
    100 g
  • Telített zsírsav
    19 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    38 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    192 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5893.1 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    136 mg
  • Kálcium
    821 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    155 mg
  • Foszfor
    1357 mg
  • Nátrium
    3400 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    376.1 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

VÍZ

  • Összesen
    467.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    714 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    33 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    43 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    587 micro
  • Kolin:
    230 mg
  • Retinol - A vitamin:
    116 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    5902 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    473 micro
Összesen 2721 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 46% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    6.4 g

Zsír

  • Összesen
    8.9 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    526.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    73 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    121 mg
  • Nátrium
    304 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    33.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    52 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    221 micro
  • β-karotin
    527 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    42 micro
Összesen 243 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Ha nincs főtt rizsünk, akkor 7 dkg rizst sós vízben puhára főzünk, majd lecsöpögtetjük.
  2. A hagymát apróra vágjuk, és az 1 ek olajon üvegesre pároljuk.
  3. A muffinsütőt kikenjük, és a fagyasztóba tesszük.
  4. A lisztbe keverjük a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a borsot, a curryport. Hozzákeverjük az apró kockákra vágott sonkát, és belereszeljük a répát.
  5. A tojást felverjük, hozzáadjuk az írót, az olajat, a főtt rizst és a dinsztelt hagymát.
  6. A lisztes keveréket a tojásoshoz öntjük, és csak addig keverjük, amíg a száraz hozzávalók átnedvesednek.
  7. A muffinsütőt kilisztezzük, és elosztjuk a benne a masszát.
  8. Aranybarnára sütjük.
  9. A kész muffinokat 5 perces pihentetés után forgatjuk ki a formából.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 79
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 3
  • Össznézettség: 9053
  • Feltöltés dátuma: 2010. november 13.

Ajánló

Maradék főtt rizs felhasználására nagyon alkalmas ez a süti.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Nekem mindenféle muffin sütésénél bevált az a mélyhűtős módszer, hogy a kikent formát addig ott tartom, amíg a hozzávalókat összeállítom. Ez is, meg az 5 perc pihentetés is azért jó, mert utána nagyon könnyen kiszedhetők a formából a muffinok egy kis csavaró mozdulattal. A száraz és a nedves hozzávalókat meg azért kell gyorsan összekeverni, mert a sütőpornak nem jó, ha a nedves masszában sokáig áll. Jobb, ha karakteresebb, füstöltebb ízű sonkát teszünk bele (pl. házi sonka),  finomabb lesz tőle. Sajnos az enyémben most nem az van.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legfinomabb füstös kence a kenyeredre, az erdélyi zakuszka

Az erdélyi konyha egyik emblematikus fogása, itthon sok helyen ismert, de kevésbé elterjedt finomság, szemben a padlizsánkrémmel. Ez a csodálatos, krémes zakuszka, amelyet ilyenkor ősszel kell nagy mennyiségben készíteni, hogy aztán egész télen remek reggelik, vacsorák alapja, húsos és zöldséges ételek kísérője, tészták feltétje legyen.