Őszi muffin sütőtökből

Name: Őszi muffin sütőtökből
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 20 dkg Füstölt sajt; 15 dkg Feta sajt; 9 db Tojás; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 db Újhagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 37 dkg Bacon; 0 ízlés szerint Zsálya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors frissen őrölt; 5 g Teavaj; 2 teáskanál Zsemlemorzsa

janettaylor

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sütőtök
20 dkg füstölt sajt
15 dkg feta sajt
9 db tojás
2 közepes db vöröshagyma
3 db újhagyma
5 gerezd fokhagyma
37.5 dkg bacon
zsálya ízlés szerint
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 g teavaj
2 teáskanál zsemlemorzsa

327

Kalória

15.9g

Fehérje

16.4g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

165.2g

Víz

167.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

125g sütőtök

47 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal
13g feta sajt

33 kcal
41g tojás

52 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
23g újhagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
31g bacon

123 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g teavaj

3 kcal
1g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 327 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

1500g sütőtök

567 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
150g feta sajt

398 kcal
495g tojás

623 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
276g újhagyma

53 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
375g bacon

1474 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
5g teavaj

36 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3933 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

46.8g sütőtök

18 kcal
6.2g füstölt sajt

20 kcal
4.7g feta sajt

12 kcal
15.4g tojás

19 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
8.6g újhagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
11.7g bacon

46 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.2g teavaj

1 kcal
0.3g zsemlemorzsa

1 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
442 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
165.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
645 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4521 micro
β-crypt
3648 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 327 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
190.9 g

Zsír

Összesen
271.3 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
2012 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10572.1 g
Cink
17 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
1812 mg
Vas
22 mg
Magnézium
615 mg
Foszfor
2553 mg
Nátrium
5303 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
197.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1982.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7746 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
312 mg
D vitamin:
441 micro
K vitamin:
363 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
741 micro
Kolin:
1507 mg
Retinol - A vitamin:
959 micro
α-karotin
10508 micro
β-karotin
54253 micro
β-crypt
43774 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4083 micro

Összesen 3933 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
328 micro
β-karotin
1692 micro
β-crypt
1365 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A sütőtököt megtisztítjuk és felkockázzuk, majd lobogó sós vízben puhára főzzük (utána jól leszűrjük), és pépessé mixeljük.
A hagymákat aprítjuk, a fokhagymát lereszeljük, egy serpenyőbe öntjük a kockázott baconnel és a zsályával egyetemben. Megpirítjuk, és összekeverjük a tökpépünkkel, hagyjuk kihűlni.
Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtokat, és ízesítjük. Mehet bele a felvert tojás is, és a simára keverjük.
A muffinformákat kivajazzuk és meghintjük zsemlemorzsával. Beleadagoljuk a masszát, és 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
Jó étvágyat!