torta fügetorta

Ricottás mézes fügetorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Évi néni

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

55perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
13g vaj

90 kcal
7g tojás

9 kcal
8g xilit

18 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

3g búzadara

11 kcal
50g ricotta

75 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
14g tojás

17 kcal
21g citrom

3 kcal
19g méz

57 kcal
0g só

0 kcal
45g füge

33 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 419 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
50g vaj

359 kcal
28g tojás

35 kcal
30g xilit

72 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

12g búzadara

43 kcal
200g ricotta

300 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
55g tojás

69 kcal
85g citrom

13 kcal
75g méz

228 kcal
0g só

0 kcal
180g füge

132 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 1673 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

9.8g finomliszt

36 kcal
6.1g vaj

44 kcal
3.4g tojás

4 kcal
3.7g xilit

9 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1.5g búzadara

5 kcal
24.4g ricotta

37 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
10.4g citrom

2 kcal
9.2g méz

28 kcal
0g só

0 kcal
22g füge

16 kcal
2.4g dió

16 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
104.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 419 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1798.5 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
577 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
336 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
205.2 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
416.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 1673 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg finomliszt
5 dkg vaj (hideg)
0.5 db tojás
3 dkg xilit
1 csipet só

A töltelékhez

1 evőkanál búzadara
20 dkg ricotta
1 teáskanál vanília kivonat
1 db tojás
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
3 ek méz
1 csipet só
2 db füge (negyedelve)
2 dkg dió (felezve)

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit gyorsan összekeverjük, folpack-ba csomagolva 1/2órára hűtőbe tesszük, majd két réteg folpack között kerekre nyújtjuk, egy piteformát kibélelünk vele.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra hőlégkeverésen. A tésztára sütőpapírt teszünk, és a belsejét teleöntjük száraz babbal, vakon sütjük 10 percig, majd a babot és papírt kivéve további 5 percig.
Ezalatt a tojást kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval felverjük kemény habbá. A sárgáját a ricottával, mézzel, citrommal habosra keverjük, belevegyítjük a tojáshabot.
Az elősütött tésztát megszórjuk a búzadarával, és rákanalazzuk a ricottás masszát. Tetejére negyedekbe vágott fügét, és fél diószemeket teszünk.
160 fokon hőlégkeverésen 40 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5344
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - fügetorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Évi néni 1830 recept

Elég sok fügét vettem. Eszem is, főzéshez is használom, fügetortára is készültem már régen. Ezt most mind kipipálhattam. Egyébként nagyon könnyű édesség lett belőle. (Így utólag a magam ízlése szerint egy egész citromot tennék bele). Mit beszélek itt magam ízléséről, meg kellett volna kóstolnom. Tulajdonképpen csak az a baj, hogy nem vagyok édesszájú, viszont imádom a citromot. Nem szeretnék elrettenteni senkit, mert a torta finom.