torta fügetorta

Ricottás mézes fügetorta

Évi néni

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg finomliszt
5 dkg vaj (hideg)
0.5 db tojás
3 dkg xilit
1 csipet só

A töltelékhez

1 evőkanál búzadara
20 dkg ricotta
1 teáskanál vanília kivonat
1 db tojás
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
3 ek méz
1 csipet só
2 db füge (negyedelve)
2 dkg dió (felezve)

419

Kalória

9.9g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

104.1g

Víz

118.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

23.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
13g vaj

90 kcal
7g tojás

9 kcal
8g xilit

18 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

3g búzadara

11 kcal
50g ricotta

75 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
14g tojás

17 kcal
21g citrom

3 kcal
19g méz

57 kcal
0g só

0 kcal
45g füge

33 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 419 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
50g vaj

359 kcal
28g tojás

35 kcal
30g xilit

72 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

12g búzadara

43 kcal
200g ricotta

300 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
55g tojás

69 kcal
85g citrom

13 kcal
75g méz

228 kcal
0g só

0 kcal
180g füge

132 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 1673 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

9.8g finomliszt

36 kcal
6.1g vaj

44 kcal
3.4g tojás

4 kcal
3.7g xilit

9 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1.5g búzadara

5 kcal
24.4g ricotta

37 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
10.4g citrom

2 kcal
9.2g méz

28 kcal
0g só

0 kcal
22g füge

16 kcal
2.4g dió

16 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
104.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 419 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.5 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1798.5 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
577 mg
Vas
4 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
671 mg
Nátrium
336 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
205.2 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
416.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
711 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
686 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 1673 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összetevőit gyorsan összekeverjük, folpack-ba csomagolva 1/2órára hűtőbe tesszük, majd két réteg folpack között kerekre nyújtjuk, egy piteformát kibélelünk vele.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra hőlégkeverésen. A tésztára sütőpapírt teszünk, és a belsejét teleöntjük száraz babbal, vakon sütjük 10 percig, majd a babot és papírt kivéve további 5 percig.
Ezalatt a tojást kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval felverjük kemény habbá. A sárgáját a ricottával, mézzel, citrommal habosra keverjük, belevegyítjük a tojáshabot.
Az elősütött tésztát megszórjuk a búzadarával, és rákanalazzuk a ricottás masszát. Tetejére negyedekbe vágott fügét, és fél diószemeket teszünk.
160 fokon hőlégkeverésen 40 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Elég sok fügét vettem. Eszem is, főzéshez is használom, fügetortára is készültem már régen. Ezt most mind kipipálhattam. Egyébként nagyon könnyű édesség lett belőle. (Így utólag a magam ízlése szerint egy egész citromot tennék bele). Mit beszélek itt magam ízléséről, meg kellett volna kóstolnom. Tulajdonképpen csak az a baj, hogy nem vagyok édesszájú, viszont imádom a citromot. Nem szeretnék elrettenteni senkit, mert a torta finom.