torta fügetorta

Mogyorós fügetorta

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

150 g törökmogyoró (finomra őrölt)
70 g törökmogyoró (durvára vagdalt)
100 g finomliszt (finom)
4 db tojás
150 g cukor (kristály)
150 g vaj
2.5 ek amarettó (fűszeres mandulalikőr)
2 kk sütőpor
15 db füge (félbevágva)

A tálaláshoz

3 ek méz
2 dl habtejszín (vagy görög joghurt)

695

Kalória

10.1g

Fehérje

74.9g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

175g

Víz

158.1g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

56.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

19g törökmogyoró

118 kcal
9g törökmogyoró

55 kcal
13g finomliszt

46 kcal
28g tojás

35 kcal
19g cukor

73 kcal
19g vaj

134 kcal
3g amarettó

8 kcal
1g sütőpor

0 kcal
169g füge

124 kcal

A tálaláshoz

9g méz

29 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 695 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

150g törökmogyoró

944 kcal
70g törökmogyoró

440 kcal
100g finomliszt

364 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g amarettó

67 kcal
4g sütőpor

2 kcal
1350g füge

989 kcal

A tálaláshoz

75g méz

228 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 5552 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

6g törökmogyoró

38 kcal
2.8g törökmogyoró

18 kcal
4g finomliszt

15 kcal
8.8g tojás

11 kcal
6g cukor

23 kcal
6g vaj

43 kcal
0.8g amarettó

3 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
54.2g füge

40 kcal

A tálaláshoz

3g méz

9 kcal
8g habtejszín

23 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
87 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
74.9 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
175 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 695 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
341.5 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4827.7 g
Cink
11 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
1394 mg
Vas
18 mg
Magnézium
645 mg
Foszfor
1919 mg
Nátrium
697 mg
Réz
5 mg
Mangán
30 mg

Szénhidrát

Összesen
599.5 g
Cukor
451 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
1399.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1992 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
706 mg
Retinol - A vitamin:
1864 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1544 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1112 micro

Összesen 5552 kcal

3% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy 20-22 cm átmérőjű tortaforma aljába sütőpapírt szabunk, ezt egy kicsit megvajazzuk, és körbe a szélére, sütőpapírból magasítást teszünk. /Egy olyan hosszú kb. 10 cm-es csíkot vágunk belőle, amilyen kerületű a tortaforma, plusz öt centi, hogy átfedje egymást/ Ez azért szükséges, ha esetleg magasabbra emelkedne a tészta, mint a formánk.
A sütőt előmelegítjük 160°C fokra- légkeverésen, eza hagyományos álláson 180 °C fok.
A vajat a kristálycukorral jó alaposan kikavarjuk.
A tojásokat felverjük egy tálban.
A lisztet kimérjük, és belekeverjük a sütőport.
Ezután a cukros vajhoz felváltva adagoljuk a lisztet, és a felvert tojást, jól kikeverjük.
Hozzáadjuk a finomra őrölt törökmogyorót, majd a durvára őrölt felét, és összekavarjuk.
Beleöntjük az amarettólikőrt, összedolgozzuk.
A tortaforma aljába belesimítjuk egyenletesen a masszát.
Ennek a tetejét megszórjuk a maradék mogyoró felével.
Belenyomkodjuk a massza tetejébe a félbevágott fügéket magos felükkel felfelé, szépen csinosan elrendezve, és a maradék mogyorót rászórjuk.
A tortaformát ekkor betesszük az előmelegített sütőbe, és 60 percig sütjük. /Esetleg lehet tűpróbát alkalmazni, de ennyi idő kellett neki./
Amint kész a torta, kivesszük a sütőből, és kb.10 percig hagyjuk állni, majd ezután kivesszük a formából, egy tortatálra tesszük, és finoman megcsorgatjuk mézzel.
Szeletelve tálaljuk, mellé tejszínhabot, vagy házi készítésű görög joghurtot, esetleg vanília fagylaltot adunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p

Valamelyik nap a tévében láttuk ezt a tortát, s villámgyorsan jegyzetelni kezdtünk, hiszen most, hogy másodjára érik a füge, a még nem túl nagy fánk is eláraszt gyümölcsével. Ezzel pedig sürgősen kell tenni, /vagy enni/ valamit! Nem bántuk meg, hogy kipróbáltuk a receptet, de nem is ragozom miért, mindenki rá fog jönni magától... :) A kép készítéséről annyit meg kell említenem, hogy most Mr Smith éppen nem ért rá segíteni, és az ifjabb Smith közreműködésével alkottuk meg a fotót. :)