Ribizlis-zabpelyhes muffin

Name: Ribizlis-zabpelyhes muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Graham-liszt; 15 dkg Zabpehely; 2 tk Sütőpor; 2 db Tojás; 2 ek Nádcukor; 5 ml Folyékony édesítőszer ízlés szerint; 0 db Citrom citromlé és reszelt héj; 1 db Vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor; 2 dl Tej; 10 dkg Vaj olvasztott; 15 dkg Piros ribizli lehet fagyasztott is

citromhéj

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg graham-liszt
15 dkg zabpehely
2 tk sütőpor
2 db tojás
2 ek nádcukor
5 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
0.5 db citrom (citromlé és reszelt héj)
1 db vanília (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
2 dl tej
10 dkg vaj (olvasztott)
15 dkg piros ribizli (lehet fagyasztott is)

553

Kalória

13.9g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

72.2g

Víz

143.8g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

38g graham-liszt

125 kcal
38g zabpehely

142 kcal
1g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
5g nádcukor

19 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
21g citrom

3 kcal
0g vanília

0 kcal
50g tej

28 kcal
25g vaj

179 kcal
38g piros ribizli

21 kcal

Összesen 553 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

150g graham-liszt

498 kcal
150g zabpehely

569 kcal
4g sütőpor

2 kcal
110g tojás

138 kcal
20g nádcukor

76 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal
85g citrom

13 kcal
0g vanília

0 kcal
200g tej

112 kcal
100g vaj

717 kcal
150g piros ribizli

82 kcal

Összesen 2207 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

15.4g graham-liszt

51 kcal
15.4g zabpehely

58 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
11.3g tojás

14 kcal
2.1g nádcukor

8 kcal
0.5g folyékony édesítőszer

0 kcal
8.7g citrom

1 kcal
0g vanília

0 kcal
20.5g tej

11 kcal
10.3g vaj

74 kcal
15.4g piros ribizli

8 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
933 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
201 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
66.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 553 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
107.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
575 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3732 g
Cink
12 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
805 mg
Vas
16 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
1785 mg
Nátrium
586 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
267.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
288.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
842 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1161 micro

Összesen 2207 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a zabpehellyel, majd belekeverjük a sütőport.
A tojásokat kikeverjük a cukorral és az édesítőszerrel, a citrom lereszelt héjával és levével, majd a vaníliarúd kikapart belsejével.
A tojásos keveréket hozzáadjuk a lisztes keverékhez, beletesszük az olvasztott vajat, a tejet és az egészet összedolgozzuk.
Az így kapott masszába beleforgatjuk a ribizlit, majd kivajazott muffinformába (én 12 db-ost használtam) szétosztjuk, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy viszonylag egészséges, diétás, de ugyanakkor finom desszertet szerettem volna készíteni, így született meg a recept. Bűntudat nélkül ehető, és még laktató is! :-)