Reszelt almás muffin fahéjjal

Name: Reszelt almás muffin fahéjjal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin olvasztott; 3 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Porcukor; 1 dl Tej; reszelt 2 közepes db Alma lehet befőtt is; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 teáskanál Cukor; 1 kis db Alma

a séf macskája

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
15 dkg margarin (olvasztott)
3 db tojás
1 csomag sütőpor
10 dkg porcukor
1 dl tej
2 közepes db alma (lehet befőtt is)

A díszítéshez

fahéj ízlés szerint
1 teáskanál cukor
1 kis db alma

gyors
magyar

976

Kalória

16.2g

Fehérje

125.2g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

201.5g

Víz

180g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

54.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal
4g sütőpor

2 kcal
33g porcukor

129 kcal
33g tej

19 kcal
133g alma

62 kcal

A díszítéshez

0g fahéj

0 kcal
2g cukor

6 kcal
57g alma

27 kcal

Összesen 976 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
150g margarin

1076 kcal
165g tojás

208 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g tej

56 kcal
400g alma

187 kcal

A díszítéshez

0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal
170g alma

80 kcal

Összesen 2929 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

18.5g finomliszt

67 kcal
11.1g margarin

80 kcal
12.2g tojás

15 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
7.4g tej

4 kcal
29.6g alma

14 kcal

A díszítéshez

0g fahéj

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
12.6g alma

6 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
46.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1477.7 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
384 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
125.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
201.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 976 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.6 g

Zsír

Összesen
140.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4433.1 g
Cink
4 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
1153 mg
Vas
8 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
1812 mg
Nátrium
1218 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
375.6 g
Cukor
163 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
604.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1476 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
1384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1054 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
924 micro

Összesen 2929 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összekeverjük a tészta hozzávalóit: liszt, porcukor, sütőpor, olvasztva a margarin, tojások, tej és a reszelt alma (kb. 2 púpozott evőkanálnyi). Én eltett reszelt almáthasználtam, de 2 közepes méretű alma is megteszi, melyet lereszelünkés cukorral, fahéjjal főzzükkb. 15 percig.
Miután végeztünk az alapanyagokösszekavarásával, a masszát beleszedjük a muffinpapírokkal kibélelt tepsibe.
Előmelegített sütőbe tesszük sülni. Amíg barnul odabenn, elkészítjük a díszítést:egy kis tálban összekeverjük a kristálycukrot és a fahéjat; az almábólpedig kivágjuk a magházat, majdvékony gerezdekre szeljük. Az almaszeleteket beleforgatjuk a fahéjas cukorba.
Mikor már majdnem megsült a muffin, kivesszük, és a tetejére rászórjuk a fahéjas cukrot (a repedésekbe is beletömködjük). A cukros almaszeleteket pedig beleszúrjuk (a repedésekbe), vagy ráhelyezzük a muffin tetejére. Mindegyikbe egyet-egyet.
Visszarakjuk a sütőbe, és megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A muffint el lehet készíteni karamell díszítéssel is, ha valaki nem akar bíbelődni a fahéjas cukorral. Ez esetben az alma gerezdeket ugyanúgy beleszúrjuk a muffinba, és megpirítjuk, csak bevonat nélkül. Miután megsült a muffin, a karamellizált cukrot spirális alakban (bentről kifelé indulva) rácsurgatjuk a süti tetejére.