Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Részeges meggyes-csokis kuglóf

Részeges meggyes-csokis kuglóf
Részeges meggyes-csokis kuglóf
85 perc / előkészület: 20 perc főzés: 5 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A párommal szívesen főzőcskézünk együtt, mivel ő profi szakács, sokat tanultam tőle. A sütésben viszont kezdőként is kifejezetten kísérletező kedvű vagyok. Legújabb próbálkozásunk volt ez a kuglóf, ami nagy örömünkre igazán ízletes lett, és nagy sikert aratott a családban is. 

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy nagy keverőtálban összekeverjük a lisztet a sütőporral. A meggyet meglocsoljuk a Brandy aroma felével és hagyjuk ázni. Mindkét tábla csokoládé felét apró darabokra vágjuk, majd félretesszük. 
  2. Egy másikba beleütjük a tojásokat, a kistálycukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat, margarint és az aroma másik felét. Csomómentesre keverjük. 
  3. Ezután fokozatosan hozzáadagoljuk a liszthez a masszánkat, folyamatos keverés mellett. Jól elkeverjük, ha túl sűrű, kevés tejjel lazíthatjuk. 
  4. Beleforgatjuk a csokidarabokat, majd ha jó állagúnak ítéljük a tésztát, vajazott-lisztezett, nagy méretű kuglófformába töltjük a tészta felét, óvatosan beleszórjuk a meggyeket, majd ráöntjük a másik felét is.
  5. Elkezdjük sütni közepes hőfokon. 20-25 percig semmiképp se nyissuk ki a sütő ajtaját. Kb. 40-60 perc sütési idő kell neki, de tűpróbával ellenőrizzük időnként. 
  6. Ha megsült, hagyjuk kicsit hűlni, majd kivesszük a formából. A maradék csokit vízgőz felett, kevés vajjal felolvasztjuk, majd a kész kuglófunkra borítjuk (nem kell teljesen ellepnie). Végül meggyel díszítjük. 

  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 686
elküldve: 1
receptkönyvben: 65
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Nellie777

Mióta szakács: 2012.11.08.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
receptverseny: Haas Natural receptverseny
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, karácsonyi édességek, újév, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

meggyes kuglóf, csokis kuglóf meggyel, cherrys kuglóf

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

TanjaSolaris
TanjaSolaris Mon, 2012-12-24 14:54

Nagyon finom, mondjuk szerintem mehet bele több meggy is, meg nálunk bőven kellett még tejet hozzárakni, egy 4dl mindenképp elkell. A tetejére a csoki elég kevésre sikerült, de igazából nem is nagyon kell rá, a belsejében lévő csokidarabok elég jó ízt adnak így is. Köszönjük a receptet! =)

753
finomliszt 70 dkg
cukor 50 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojás 7 db
tej 2 dl
sütőpor 2 csomag
margarin 25 dkg
napraforgó olaj 1 ek
brandy 30 ml
étcsokoládé 10 dkg
tejcsokoládé 10 dkg
meggybefőtt 500 g
étcsokoládé 5 dkg
vaj 3 dkg
meggy 10 dkg