Narancsos kuglóf Katicától

Name: Narancsos kuglóf Katicától
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: puha 25 dkg Margarin; szitált 15 dkg Porcukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 2 narancsból nyert Narancslé; 2 narancsból nyert Narancshéj; 4 db Tojás; szitált 25 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 3 evőkanál Narancslé; szitált 15 dkg Porcukor

Katica

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
2 narancsból nyert narancslé
2 narancsból nyert narancshéj
4 db tojás
25 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só

Máz

3 evőkanál narancslé
15 dkg porcukor

709

Kalória

8.7g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

67.7g

Víz

120g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

53.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

42g margarin

299 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
30g narancslé

14 kcal
2g narancshéj

2 kcal
37g tojás

46 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Máz

4g narancslé

2 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 709 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
180g narancslé

85 kcal
12g narancshéj

12 kcal
220g tojás

277 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Máz

24g narancslé

11 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 4250 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

20.1g margarin

144 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
14.5g narancslé

7 kcal
1g narancshéj

1 kcal
17.7g tojás

22 kcal
20.1g finomliszt

73 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Máz

1.9g narancslé

1 kcal
12.1g porcukor

47 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
372 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 709 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
223 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1464.4 g
Cink
4 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
196 mg
Vas
7 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
296 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
519.3 g
Cukor
319 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
406.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1584 micro
β-crypt
319 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 4250 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

Tészta

A porcukorhoz hozzáadjuk a puha margarint, a vanília aromát, a narancsok levét és reszelt héját, majd robotgéppel alaposan összekeverjük. Folyamatos keverés mellett, egyesével hozzáadjuk az egész tojásokat is.
Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a csipet sóval, adjuk hozzá a tojásos keverékhez, és keverjük teljesen csomómentesre. Egy 22 cm-es kuglófformát alaposan kenjünk ki margarinnal, szórjuk ki liszttel, majd öntsük bele a tésztát. Ha szilikonos a formánk, ez a művelet kimarad.
180 C fokra előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen. A mázat kanalazzuk rá a teljesen kihűlt kuglófra, és ízlés szerint szórjuk meg frissen reszelt narancshéjjal. Hagyjuk hogy a máz kissé száradjon, csak utána szeleteljük.

Máz

A porcukorhoz hozzáadjuk a 3 evőkanál narancslevet, és simára keverjük. Egy sűrűbb masszát kell kapnunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Ennek a kuglófnak egyszerű, könnyű kevert a tésztája, és nagyon szaftos. Ha esetleg igény van rá, dúsítható aszalt, esetleg kandírozott gyümölcsökkel is. A tetejét leönthetjük csokoládéval, így nem csak a hétköznapokon, de az ünnepi asztalon is megállja a helyét.