Részeges gyömbéres csirke

Name: Részeges gyömbéres csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Csirkemellfilé; 3 dl Fehérbor; 1 teáskanál Gyömbér reszelt; 1 nagy db Lilahagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Cukor; 1 kk Oregánó; 1 kk Kakukkfű; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

750 g csirkemellfilé
3 dl fehérbor
1 teáskanál gyömbér (reszelt)
1 nagy db lilahagyma
3 ek olívaolaj
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 csipet cukor
1 kk oregánó
1 kk kakukkfű
fehér bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint

475

Kalória

56.9g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

317.8g

Víz

182.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g gyömbér

0 kcal
57g lilahagyma

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 475 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

750g csirkemellfilé

900 kcal
300g fehérbor

246 kcal
0g gyömbér

0 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1424 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

60.2g csirkemellfilé

72 kcal
24.1g fehérbor

20 kcal
0g gyömbér

0 kcal
13.6g lilahagyma

5 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
317.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 475 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
170.8 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2622.1 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
120 mg
Vas
5 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1699 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
953.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 1424 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A lilahagymát felkarikázzuk, és olívaolajon megpirítjuk. Meghintjük köménnyel, illetve egy kis csipet cukrot karamellizálunk alá, ami remekül kidobja később a fűszereket ízét.
Ezt követően hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet, a fűszereket, és felöntjük fehérborral. A gyömbért kis lyukú reszelővel reszeljük bele. Közepes lángon, fedő alatt, fél óra elteltével készre fő.