Répatorta mascarponehabbal

Name: Répatorta mascarponehabbal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 2 tk Szódabikarbóna; 1 kk Só; 1 ek Fahéj; 290 ml Napraforgó olaj; 200 g Barna cukor; 15 ml Vaníliaaroma 1 ek; 4 db Tojás; 300 g Sárgarépa; 100 g Dió zúzott; 80 g Mazsola apróra vágott; 250 g Mascarpone; 500 ml Növényi habtejszín; 1 ek Fahéj; 15 ml Vaníliaaroma Bourbon

Picipiros

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

250 g finomliszt
2 tk szódabikarbóna
1 kk só
1 ek fahéj
290 ml napraforgó olaj
200 g barna cukor
15 ml vaníliaaroma (1 ek)
4 db tojás
300 g sárgarépa
100 g dió (zúzott)
80 g mazsola (apróra vágott)

Krém

250 g mascarpone
500 ml növényi habtejszín
1 ek fahéj
15 ml vaníliaaroma (Bourbon)

1558

Kalória

20.7g

Fehérje

107.2g

Szénhidrát

118.9g

Zsír

86.5g

Víz

146g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

56.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
36% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
1g fahéj

1 kcal
58g napraforgó olaj

513 kcal
40g barna cukor

152 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
44g tojás

55 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
20g dió

131 kcal
16g mazsola

48 kcal

Krém

50g mascarpone

202 kcal
100g növényi habtejszín

251 kcal
1g fahéj

1 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 1558 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
36% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
3g fahéj

7 kcal
290g napraforgó olaj

2564 kcal
200g barna cukor

760 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
220g tojás

277 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
100g dió

654 kcal
80g mazsola

239 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
3g fahéj

7 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 7792 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
36% Zsír

Tészta

11.2g finomliszt

41 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
13g napraforgó olaj

115 kcal
9g barna cukor

34 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
9.8g tojás

12 kcal
13.4g sárgarépa

5 kcal
4.5g dió

29 kcal
3.6g mazsola

11 kcal

Krém

11.2g mascarpone

45 kcal
22.4g növényi habtejszín

56 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
36% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
118.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.5 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
122 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
698 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.2 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4428 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 1558 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
36% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
594.5 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
158 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5782.5 g
Cink
8 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
609 mg
Vas
13 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1183 mg
Nátrium
3488 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
535.9 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
432.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2541 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
124 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
672 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
9284 micro
β-karotin
22140 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1725 micro

Összesen 7792 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
36% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
416 micro
β-karotin
991 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához egy tálban a lisztet, a szódabikarbónát, sót és a fahéjat összekeverjük, egy másikban pedig a vanília aromát, cukrot és olajat. Utóbbihoz egyesével adagolva hozzáadjuk a tojásokat, és simára keverjük.
A nedves hozzávalókhoz kettesével kanalazva hozzákeverjük a száraz hozzávalókat, végül a zúzott diót, apróra vágott mazsolát és a reszelt répát.
Előmelegített sütőben, 5 részletben, sütőpapírral bélelt 20 centis kapcsos formában 180 C°-on 30 perc alatt készre sütjük, sütőrácson teljesen kihűtjük.

Krém

A krémhez a mascarponet 5 ek cukrászhabbal, a bourbon vaníliával és a fahéjjal elkeverjük, majd a többi cukrászhabbal kemény habbá verjük.
A tortalapokat rétegezzük a krémmel, majd a maradékkal bevonjuk a tortát. Tetejét habhalmocskákkal, marcipán répácskákkal díszítjük, oldalát zúzott dióval szórjuk meg.
Hűtőbe tesszük, és 2 órát dermedni hagyjuk, majd hűtve fogyasszuk.