Répatorta-keksz

Name: Répatorta-keksz
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: SPAR 120 g Vaj; SPAR Natur*pur Bio 65 g Nádcukor; S-Budget kristály 65 g Cukor; SPAR mélyalmos 1 db Tojás; 1 teáskanál Vaníliaaroma; SPAR búza 130 g Finomliszt; 0 tk Szódabikarbóna; S-Budget 0 tk Sütőpor; SPAR őrölt 1 tk Fahéj; SPAR apró szemű 80 g Zabpehely; SPAR Natur*pur Bio 65 g Sárgarépa; 50 g Dió; DESPAR 120 g Mascarpone; SPAR 85 g Vaj; 200 g Porcukor; 0 teáskanál Vaníliaaroma

SPAR

4adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kekszhez

120 g vaj
65 g nádcukor
65 g cukor
1 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
130 g finomliszt
0.5 tk szódabikarbóna
0.5 tk sütőpor
1 tk fahéj
80 g zabpehely
65 g sárgarépa
50 g dió

A krémhez

120 g mascarpone
85 g vaj
200 g porcukor
0.5 teáskanál vaníliaaroma

1106

Kalória

12.1g

Fehérje

123.8g

Szénhidrát

64.8g

Zsír

37.1g

Víz

155.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

83.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A kekszhez

30g vaj

215 kcal
16g nádcukor

62 kcal
16g cukor

63 kcal
14g tojás

17 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
33g finomliszt

118 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g zabpehely

76 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
13g dió

82 kcal

A krémhez

30g mascarpone

121 kcal
21g vaj

152 kcal
50g porcukor

194 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 1106 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A kekszhez

120g vaj

860 kcal
65g nádcukor

247 kcal
65g cukor

252 kcal
55g tojás

69 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
130g finomliszt

473 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g zabpehely

303 kcal
65g sárgarépa

24 kcal
50g dió

327 kcal

A krémhez

120g mascarpone

485 kcal
85g vaj

609 kcal
200g porcukor

774 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 4424 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A kekszhez

11.5g vaj

82 kcal
6.2g nádcukor

24 kcal
6.2g cukor

24 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.7g zabpehely

29 kcal
6.2g sárgarépa

2 kcal
4.8g dió

31 kcal

A krémhez

11.5g mascarpone

46 kcal
8.1g vaj

58 kcal
19.1g porcukor

74 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 422 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
64.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.2 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
123.8 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
503 micro
β-karotin
1281 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 1106 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
259.3 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
621 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2108.8 g
Cink
6 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
336 mg
Vas
8 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
908 mg
Nátrium
513 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
495.2 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
148.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1963 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
1453 micro
α-karotin
2011 micro
β-karotin
5123 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
563 micro

Összesen 4424 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
193 micro
β-karotin
490 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

A kekszhez

A vajat a cukorral simára keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és vanília aromát.
Egy másik tálba szitáljuk a száraz alapanyagokat, majd folyamatos keverés mellett a vajas keverékhez adjuk.
Végül a keverékbe szórjuk a zabpelyhet, a finomra reszelt répát és aprított diót, majd elkeverjük. Hűtőben pihentetjük 10-15 percig.
A sütőt 180 fokra melegítjük, és a sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk a kb. 2 evőkanál méretű gombócokat. 10-12 percig sütjük, majd lehűtjük.
Közben a mascarponét simára keverjük a vajjal, majd folyamatos keverés mellett beleszitáljuk a porcukrot, végül a vanília aromát. Lehűtjük.
Minden második répás korongot megkenünk a krémmel, végül az üresen hagyott korongokat ráhelyezzük a krémmel megkent darabokra.