Répás gluténmentes fasírt

Name: Répás gluténmentes fasírt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; nagyobb, gluténmentes 2 szelet Kenyér vagy zsemle; 2 közepes db Sárgarépa sajtreszelőn lereszelve; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma apró kockákra vágva; 1 ek Mustár; 1 db Tojás; 2 ek Majoranna; 2 kk Bors őrölt; 2 ek Petrezselyem; 3 kk Só

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
2 szelet kenyér (vagy zsemle)
2 közepes db sárgarépa (sajtreszelőn lereszelve)
3 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma (apró kockákra vágva)
1 ek mustár
1 db tojás
2 ek majoranna
2 kk bors (őrölt)
2 ek petrezselyem
3 kk só

gyors
magyar

348

Kalória

30.6g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

158.3g

Víz

123.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
25g kenyér

69 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g mustár

2 kcal
14g tojás

17 kcal
2g majoranna

4 kcal
1g bors

1 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 348 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
100g kenyér

274 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g mustár

6 kcal
55g tojás

69 kcal
6g majoranna

16 kcal
2g bors

5 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
12g só

0 kcal

Összesen 1385 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

52.6g darált sertéshús

96 kcal
10.5g kenyér

29 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
1.1g mustár

1 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.6g majoranna

2 kcal
0.2g bors

1 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
1.3g só

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2006.6 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
1445 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
158.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3101 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 348 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
122.4 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8026.2 g
Cink
11 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
438 mg
Vas
14 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1427 mg
Nátrium
5779 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
633.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1342 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
534 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
4952 micro
β-karotin
12403 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1124 micro

Összesen 1385 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
608 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
521 micro
β-karotin
1306 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A kenyeret beáztatjuk vízbe.
Egy nagy tálba beletesszük a darált húst, reszelt répát, reszelt fokhagymát, tojást, fűszereket, vöröshagymát, mustárt majd az elázott, jól kinyomkodott kenyeret.
Kézzel jól elkeverjük a masszát, és kis golyókat formázunk belőle.
Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsire rakosgatjuk őket, és előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon hamar kész, nem zsíros és kiadós is. A répa a mustár pedig ad egy különleges ízt a fasírtnak. Ezt a receptet Olaszországban tanultam. Mire elrohantam a fényképezőgépért, egy fasírt felszívódott, senki nem találkozott vele?