Petrezselymes, cukkinis vagdalt

Name: Petrezselymes, cukkinis vagdalt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; zsenge 20 dkg Cukkini; 1 db Tojás; 5 dkg Zsemlemorzsa; 1 csokor Petrezselyem; 1 kk Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Napraforgó olaj sütéshez

Lizinka_

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
20 dkg cukkini
1 db tojás
5 dkg zsemlemorzsa
1 csokor petrezselyem
1 kk fekete bors
só ízlés szerint
0.6 dl napraforgó olaj (sütéshez)

420

Kalória

29.5g

Fehérje

11.4g

Szénhidrátok

28.1g

Zsír

150.8g

Víz

123.8g

Koleszterin

1.5g

Rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
50g cukkini

8 kcal
14g tojás

17 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal

Összesen 420 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
200g cukkini

32 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal
51g napraforgó olaj

451 kcal

Összesen 1679 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

55.4g darált sertéshús

101 kcal
22.2g cukkini

4 kcal
6.1g tojás

8 kcal
5.5g zsemlemorzsa

22 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5.7g napraforgó olaj

50 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.2 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
150.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
626 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1697 micro

Összesen 420 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
117.8 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2808.9 g
Cink
11 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
276 mg
Vas
10 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
840 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
603 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
754 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2505 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6788 micro

Összesen 1679 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A cukkinit mosás után héjastul lereszeljük. Félretesszük.
A darált húsba tesszük a tojást, a sót, borsot, zsemlemorzsát és a finomra aprított petrezselymet. Ez idő alatt (kb. 10 perc) a reszelt cukkini levet enged, amit jól kinyomkodunk. Aztán cukkinit a húshoz tesszük. Kézzel egynemű masszává dolgozzuk össze. Félretesszük legalább egy órára.
A masszából kanál segítségével ízlésünknek megfelelő húspogácsákat készítünk, amit bő, forró olajban szép ropogósra sütünk.
Langyosan, tetszőleges körettel és savanyúsággal tálaljuk.