Répa süti tojáskrémmel

Name: Répa süti tojáskrémmel
Prep time: 30 min
Cook time: 38 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Habtejszín; 3 db Tojás ebből 1 db a lekenéshez; 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor csak az élesztő felfuttatásához; 2 ek Só ez ízlés szerint változtatható; 1 csepp Ételfesték piros és sárga vagy narancs színű; 3 csokor Petrezselyem a díszítéshez; 5 db Tojás; 2 ek Tejföl; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

AMaryetta

4adag

Idő

68p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

1.5 dl habtejszín
3 db tojás (ebből 1 db a lekenéshez)
50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1 teáskanál cukor (csak az élesztő felfuttatásához)
2 ek só (ez ízlés szerint változtatható)
1 csepp ételfesték (piros és sárga vagy narancs színű)
3 csokor petrezselyem (a díszítéshez)

Tojáskrém

5 db tojás
2 ek tejföl
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

748

Kalória

27.6g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

154.9g

Víz

407.6g

Koleszterin

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

38g habtejszín

110 kcal
41g tojás

52 kcal
125g finomliszt

455 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
6g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
34g petrezselyem

12 kcal

Tojáskrém

69g tojás

87 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 748 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

150g habtejszín

438 kcal
165g tojás

208 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
22g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
135g petrezselyem

49 kcal

Tojáskrém

275g tojás

346 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2986 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

11.3g habtejszín

33 kcal
12.5g tojás

16 kcal
37.8g finomliszt

138 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
1.7g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10.2g petrezselyem

4 kcal

Tojáskrém

20.8g tojás

26 kcal
3g tejföl

6 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3037.8 g
Cink
3 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
159 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
2336 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
154.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
414 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
555 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
312 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1732 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2389 micro

Összesen 748 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
110.6 g

Zsír

Összesen
97.6 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12151.2 g
Cink
13 mg
Szelén
296 mg
Kálcium
637 mg
Vas
22 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1585 mg
Nátrium
9342 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
408.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
619.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1656 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
352 micro
K vitamin:
2221 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
683 micro
Kolin:
1248 mg
Retinol - A vitamin:
1079 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6928 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9558 micro

Összesen 2986 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
707 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt egy pici habtejszínben felfuttatjuk, majd a tészta hozzávalóit összegyúrjuk, duplájára kelesztjük, majd lisztezett felületre borítjuk.
Amíg a tészta kel, előkészítjük a répa formákat. (Sajnos erre csak utólag olvastam jó ötleteket, így én karton tölcséreket borítottam alufóliával, és erre tekertem, de elvileg lehetett volna répára (így aztán valóban répa forma lesz), és habroló formára is...)
A tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, és feltekerjük a formára. Ezután felvert tojással lekenjük, ebbe teszünk egy kis ételfestéket (de sajnos kevésnek bizonyult, nem lett elég színes a végeredmény...).
180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 30 percig.
A kész, kihűlt "répákat" megtöltjük a tojáskrémmel, és beleszúrunk egy petrezselymet.
Jó étvágyat! :)

Tojáskrém

A tojásokat 8 perc alatt keményre főzzük, megpucoljuk, majd egy tálban villával összetörjük.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt. Aki szeretne, majonézt is tehet bele, illetve különféle zöldfűszereket, hagymát, esetleg paprikát... Alaposan kikeverjük a krémet, és megtöltjük vele a kihűlt "répákat", de mellé is kínálhatjuk, ahogy tetszik... :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Húsvétra kerestem ötleteket, ami mutatós és finom is, végül hosszas böngészés után "ollóztam össze" több forrásból... :) Mivel kalácsot mindenképp szerettem volna tenni az ünnepi asztalra, de nem akartam fölöslegesen ezer félét sütni-főzni, így az alap Limara foszlós kalácsa lett, ennek a sós változatát készítettem el. A tojáskrémet szeretik a gyerekeim is, így gondoltam, ezzel esélyes a siker... Így is lett... :) Annyi volt a hiba, hogy a bevásárlásnál elfelejtettem a petrezselymet, így újhagyma került rá díszítésként.