édes keksz fűszeres keksz

Rénszarvasos keksz Mikulásnak

nyihaj

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg vaj (puha)
1 bögre cukor (elég a fél is)
2 dl méz (eredetiben melasz)
1 db tojás
4 bögre finomliszt
1 teáskanál só
1.5 kávéskanál sütőpor
1.5 kávéskanál szódabikarbóna
1 ek fahéj (őrölt)
1 ek szegfűszeg (őrölt)
1 ek gyömbér (őrölt)
1 kk szerecsendió (őrölt)

493

Kalória

5.9g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

17.4g

Víz

59.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

41.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

21g vaj

149 kcal
19g cukor

74 kcal
27g méz

81 kcal
5g tojás

6 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 493 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

250g vaj

1793 kcal
230g cukor

890 kcal
320g méz

973 kcal
55g tojás

69 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 5921 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír

17g vaj

122 kcal
15.6g cukor

61 kcal
21.8g méz

66 kcal
3.7g tojás

5 kcal
40.8g finomliszt

149 kcal
0.4g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 404 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.1 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 493 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
71.4 g

Zsír

Összesen
213.3 g
Telített zsírsav
129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3901.6 g
Cink
6 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
231 mg
Vas
10 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
2450 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
955.5 g
Cukor
494 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
208.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
1755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 5921 kcal

5% Fehérje
66% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.4 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

A cukrot és a vajat kikeverjük.
Hozzáadjuk a mézet és a tojást is.
A lisztet, fűszereket, sütőport, szódabikarbónát összeforgatjuk, majd a vajas masszához adjuk. Egyneművé dolgozzuk (ragacsos marad!).
Hűtőben min. 1,5 órát pihentetjük.
Ha ropogós kekszeket szeretnénk, akkor 2-3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, ha puhábbakat, 5-6 mm vastagra.
Korongokat szaggatunk belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon készre sütünk, 10 perc alatt.
Hagyjuk kicsit hűlni a tepsiben, könnyebb leemelni így. A teljesen kihűlt kekszeket tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tavaly a svéd gyömbéres keksz hozzászólásai közé linkelte be egy kedves felhasználó ezt a díszítési módot. Idén - a gyerekeim adventi vásárjára készülve - nekiálltam előkeresni az eredeti receptet - cookies for Santa. Nagyon jó változatra sikerült bukkannom, ízletes keksz készült, a tésztával nagyon jó volt dolgozni. Díszítésre használhatunk olvasztott csokit, színezett, cukros tojásfehérjét avagy (ahogy én is tettem) a dolgok könnyebb oldalát megfogva, díszítő tollat (a dr.-os cégtől;). A tollat használat előtt érdemes jó meleg vízben átmelegíteni, könnyebb dolgozni vele. Vékonyra nyújtva 150-160 keksz lesz belőle. Bögre tejjel Mikulásnak kikészítve tuti ajándék jár érte.:-D