Rémsütik Halloweenre

Name: Rémsütik Halloweenre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 20 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 5 dkg Sertészsír; 1 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Feketekávé; 1 csomag Sütőpor; 3 csepp Rumaroma; 0 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 1 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; 3 csepp Citromlé; 1 ek Porcukor a szóráshoz

Laura36

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
5 dkg sertészsír
1 dkg cukrozatlan kakaópor
2 dl feketekávé
1 csomag sütőpor
3 csepp rumaroma
0.5 csomag vaníliás cukor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A mázhoz és a szóráshoz

1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
3 csepp citromlé
1 ek porcukor (a szóráshoz)

852

Kalória

11.8g

Fehérje

159.8g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

92.5g

Víz

154.4g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

115.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
50g cukor

194 kcal
50g finomliszt

182 kcal
13g sertészsír

113 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
50g feketekávé

5 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g rumaroma

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A mázhoz és a szóráshoz

10g tojásfehérje

5 kcal
63g porcukor

242 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 852 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
50g sertészsír

451 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
200g feketekávé

18 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g rumaroma

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A mázhoz és a szóráshoz

40g tojásfehérje

21 kcal
250g porcukor

968 kcal
0g citromlé

0 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3398 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

14.1g tojás

18 kcal
17.1g cukor

66 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
4.3g sertészsír

39 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
17.1g feketekávé

2 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

A mázhoz és a szóráshoz

3.4g tojásfehérje

2 kcal
21.4g porcukor

83 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1130.3 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
256 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
159.8 g
Cukor
116 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
92.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 852 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
79.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4521.2 g
Cink
4 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
1025 mg
Vas
8 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1807 mg
Nátrium
1260 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
639.3 g
Cukor
463 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
370 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
773 micro

Összesen 3398 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és a zsírral, majd hozzáöntjük a kávét, a lisztes sütőport, a kakaóport, a vaníliás cukrot és a rumot.
Alaposan elkeverjük, majd beleforgatjuk a maradék 3 tojásfehérjéből vert kemény habot.
Egy nagy kizsírozott-lisztezett tepsiben elsimítjuk, hogy ne legyen majd túl magas a süti, de még így is duplájára fog magasodni a sütőpor miatt.
Megsütjük, 15-20 percig, de folyamatosan ellenőrizzük, nehogy hamarabb megsüljön.
Közben elkészítjük a sablonokat a kerek sütikhez: pókformát, halálfejet, denevért, és tökfejet vágunk ki.
A cukormázat is elkészítjük: Felverünk 1 tojásfehérjét, majd hozzáadjuk a porcukrot és a citromlevet, és jól kikeverjük.
Ha megsült a tészta, megvárjuk míg kihűl, majd el éles késsel "koporsó formákat" vágunk ki belőle, és egy nagy pohárral karikákat szaggatunk.
A karikákra rátesszük a sablonokat és rászitáljuk a porcukrot.
A koporsókhoz és a pókhálóhoz a cukormázat beletöltjük egy zacskóba, levágjuk a csücskét, és kidíszítjük a formákat.
A pókhálóhoz én fogpiszkálóval kicsit rásegítettem, mert már túl vastagon jött a cukormáz.