muffin banános muffin

Reggeli zabpelyhes muffin banánnal es mogyoróvajjal

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

170 g zabpehely (nagy és apró szemű vegyesen)
2 nagy db banán
50 g mogyoróvaj
200 g görög joghurt
1 db tojás
25 g erythritol
2.5 dkg kókuszcukor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor (kis tk)
1 teáskanál szódabikarbóna (kis tk)
30 g étcsokoládé (70%-os)

282

Kalória

8.7g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

39.7g

Víz

30.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

28g zabpehely

107 kcal
63g banán

36 kcal
8g mogyoróvaj

50 kcal
33g görög joghurt

34 kcal
9g tojás

12 kcal
4g erythritol

0 kcal
4g kókuszcukor

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal

Összesen 282 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

170g zabpehely

644 kcal
380g banán

216 kcal
50g mogyoróvaj

299 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
55g tojás

69 kcal
25g erythritol

0 kcal
25g kókuszcukor

98 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 1696 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

18.1g zabpehely

69 kcal
40.4g banán

23 kcal
5.3g mogyoróvaj

32 kcal
21.3g görög joghurt

22 kcal
5.9g tojás

7 kcal
2.7g erythritol

0 kcal
2.7g kókuszcukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.2g étcsokoládé

17 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.6 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 282 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1893.4 g
Cink
9 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
169 mg
Vas
12 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
1076 mg
Nátrium
115 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
234.5 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
238.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 1696 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A tojást fehéredésig verjük a cukrokkal, a sóval és a vanília aromával.
A banánt botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a joghurtot, a mogyoróvajat. Ha jól összedolgoztuk, mehet bele a zabpehely, a sütőpor, a szódabikarbóna is (botmixerrel kevertem el).
Végül egy fakanál vagy spatula segítségével a tojásos masszát is hozzákeverjük.
A masszát muffinformákba kanalazzuk (12 db-ra elég), tetejébe nyomhatunk még egy kis étcsokit a hedonizmus jegyében, majd mehetnek az előmelegített sütőbe kb. 30 percre, de végezzünk tűpróbát. Kívül ropog, belül szaftos a zabpehelynek köszönhetően, kissé roppanós részekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A leggyakrabban készített reggeli kedvencem még mindig a zabkása banánnal és mostanság mogyoróvajjal. Sikerült egy eszméletlen jó, tiszta, adalékmentes mogyoróvajat vásárolnom, és ez a konstans "függőség" inspirálta ezt a receptet.