Reform kuglóf töltelékkel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Helga1
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 9% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
277 kcal
-
17g méz51 kcal
-
17g margarin120 kcal
-
42g tej23 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
7g élesztő7 kcal
-
1g só0 kcal
-
28g citrom4 kcal
A túrótöltelékhez
A szilvatöltelékhez
-
17g szilvalekvár26 kcal
-
2g rum4 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A diótöltelékhez
A máktöltelékhez
Összesen
879
kcal
- 9% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
1660 kcal
-
100g méz304 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
250g tej140 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
40g élesztő42 kcal
-
5g só0 kcal
-
170g citrom26 kcal
A túrótöltelékhez
A szilvatöltelékhez
-
100g szilvalekvár155 kcal
-
10g rum23 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A diótöltelékhez
-
100g dió654 kcal
-
30g méz91 kcal
-
20g mazsola60 kcal
-
70g tej39 kcal
-
10g rum23 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A máktöltelékhez
Összesen
5259
kcal
- 9% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
25.3g teljes kiőrlésű liszt84 kcal
-
5.1g méz15 kcal
-
5.1g margarin36 kcal
-
12.7g tej7 kcal
-
4.1g tojássárgája13 kcal
-
2g élesztő2 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
8.6g citrom1 kcal
A túrótöltelékhez
A szilvatöltelékhez
-
5.1g szilvalekvár8 kcal
-
0.5g rum1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A diótöltelékhez
A máktöltelékhez
Összesen
265
kcal
- 9% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.5 g
Zsír
-
Összesen 39.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 145 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1684.6 g
-
Cink 49 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 402 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 192 mg
-
Foszfor 593 mg
-
Nátrium 379 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 116.9 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 62.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 188 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 20 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 128 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 177 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 332 micro
Összesen
879
kcal
- 9% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 128.7 g
Zsír
-
Összesen 234.4 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 109 g
-
Koleszterin 868 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10107.7 g
-
Cink 292 mg
-
Szelén 132 mg
-
Kálcium 2413 mg
-
Vas 237 mg
-
Magnézium 1152 mg
-
Foszfor 3557 mg
-
Nátrium 2272 mg
-
Réz 16 mg
-
Mangán 36 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 701.4 g
-
Cukor 235 mg
-
Élelmi rost 101 mg
VÍZ
-
Összesen 372.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1126 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 174 micro
-
K vitamin: 108 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 29 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 122 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 769 micro
-
Kolin: 901 mg
-
Retinol - A vitamin: 1065 micro
-
α-karotin 31 micro
-
β-karotin 720 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1994 micro
Összesen
5259
kcal
- 9% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 511.8 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 180 mg
-
Nátrium 115 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.5 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 18.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 36 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
265
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
10 dkg méz
-
250 ml tej
-
4 db tojássárgája
-
4 dkg élesztő
-
5 g só
A túrótöltelékhez
A szilvatöltelékhez
-
10 dkg szilvalekvár
-
fahéj ízlés szerint
A diótöltelékhez
A máktöltelékhez
Elkészítés
A tésztához
- A töltelékekhez a hozzávalókat összekeverjük.
- A liszt közepébe mélyedést nyomunk és belemorzsoljuk az élesztőt,langyos tejet öntünk rá, megszórjuk liszttel, majd pihentetjük 20 percig.
- A margarin kivételével a hozzávalókkal összeállítjuk a tésztát. Az olvasztott margarint a keverés utolsó harmadában keverjük hozzá. Addig dagasztjuk, míg felülete teljesen sima nem lesz. 30 percig pihentetjük.
- Még egyszer összegyúrjuk, és még 10 percig pihentetjük.
- Egy hengert formázunk, és felvágjuk húsz egyenlő részre. Kinyújtjuk, és mindegyik közepébe különböző tölteléket teszünk (fajtánként 5-5 darabot)
- Egy kuglóf formát kikenünk zsiradékkal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
- A kis töltött tésztákat váltakozva a formába helyezzük.
- Meleg helyen megkelesztjük és megsütjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2369
- Feltöltés dátuma: 2013. március 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Helga1
150 recept
Ez a kuglóf egy régi osztrák specialitás.
