Reform gyors sajtos pogi

Name: Reform gyors sajtos pogi
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 3 db Tojássárgája 1 a kenéshez; 3 ek Tejföl; 1 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 1 csipet Cukor élesztő futtatásához; 2 kávéskanál Só; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény elhagyható; 5 dkg Sajt reszelve

Vivuc

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg teljes kiőrlésű liszt
20 dkg finomliszt
15 dkg margarin
3 db tojássárgája (1 a kenéshez)
3 ek tejföl
1 dl tej
2 dkg friss élesztő
1 csipet cukor (élesztő futtatásához)
2 kávéskanál só
1 teáskanál őrölt fűszerkömény (elhagyható)
5 dkg sajt (reszelve)

675

Kalória

14.5g

Fehérje

60.2g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

43.2g

Víz

187g

Koleszterin

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
50g finomliszt

182 kcal
38g margarin

269 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
15g tejföl

30 kcal
25g tej

14 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g cukor

0 kcal
2g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 675 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g margarin

1076 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g tej

56 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
8g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2701 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

13.4g teljes kiőrlésű liszt

44 kcal
26.7g finomliszt

97 kcal
20.1g margarin

144 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
8g tejföl

16 kcal
13.4g tej

7 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
1.1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6.7g sajt

24 kcal

Összesen 361 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1387 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
870 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 675 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
169 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
748 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5548 g
Cink
9 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
650 mg
Vas
9 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1073 mg
Nátrium
3481 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
241 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
172.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
141 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
588 mg
Retinol - A vitamin:
1604 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1002 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
915 micro

Összesen 2701 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 361 kcal

Elkészítés

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Addig a többi hozzávalót egy tálba tesszük, kivéve a sajtot és 1 tojássárgáját (az a kenéshez kell). Ha az élesztő felfutott, azt is hozzátesszük. Összegyúrjuk. Ha száraznak érezzük a tésztát, akkor mehet hozzá még egy kis tejföl.
A tésztát kb. 10 percig dagasztjuk kézzel vagy géppel 6 percig. Egy lágy ruganyos tésztát kell kapnunk. Nem kelesztjük!!!! Rögtön nyújtjuk is téglalap alakúra, kb. 2 cm vastagra. Egy éles késsel átlósan becsíkozzuk, hogy kockás legyen a teteje (ez elhagyható, csak esztétikai szerepe van).
Kiszaggatjuk, tepsire tesszük, és megkenjük az 1 félretett tojássárgájával, megszórjuk a reszelt sajttal.
Bekapcsolják a sütőt 200 fokra, addig, míg melegszik, kelnek a pogik. Ha a sütő bemelegedett, légkeverésen 15 perc alatt pirosra és ropogósra sütjük