torta sajttorta

Red velvet torta

Happy food land

9adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

25 dkg finomliszt
1 csipet só
2 ek cukrozatlan kakaópor
12 dkg margarin
30 dkg porcukor
3 tk vaníliaaroma
2 db tojás
2.5 dl kefir
5 kávéskanál ételfesték
1 tk ecet
2 tk szódabikarbóna

krém

50 dkg mascarpone
50 dkg margarin
30 dkg fehér csokoládé
4 dl habtejszín

1295

Kalória

12.5g

Fehérje

78.7g

Szénhidrát

105.3g

Zsír

76.2g

Víz

100g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

55.7g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír

tészta

28g finomliszt

101 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
13g margarin

96 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
12g tojás

15 kcal
28g kefir

17 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

krém

56g mascarpone

224 kcal
56g margarin

398 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal
44g habtejszín

130 kcal

Összesen 1295 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír

tészta

250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
120g margarin

860 kcal
300g porcukor

1161 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
250g kefir

153 kcal
0g ételfesték

0 kcal
2g ecet

0 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal

krém

500g mascarpone

2020 kcal
500g margarin

3585 kcal
300g fehér csokoládé

1617 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 11658 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír

tészta

9g finomliszt

33 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.3g margarin

31 kcal
10.8g porcukor

42 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
4g tojás

5 kcal
9g kefir

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

krém

18g mascarpone

73 kcal
18g margarin

129 kcal
10.8g fehér csokoládé

58 kcal
14.4g habtejszín

42 kcal

Összesen 421 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
105.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
146 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.7 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
716 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
679 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
448 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 1295 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.9 g

Zsír

Összesen
947.8 g
Telített zsírsav
255 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
312 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
160 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5182.2 g
Cink
9 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1315 mg
Vas
9 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1649 mg
Nátrium
1777 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
708.5 g
Cukor
501 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
686.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6443 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
176 micro
K vitamin:
617 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
583 mg
Retinol - A vitamin:
6107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4035 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 11658 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 421 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet, a sót és a kakaóport összeszitáljuk egy közepes edénybe. Egy másik tálban habosra keverjük a margarint, majd hozzáadagoljuk a porcukrot, tojásokat, kefirt, vaníliaaromát.
Hozzákeverjük a száraz anyagot, és mikor már kellően összekeveredett, megszínezzük a piros ételfestékkel.
A szódabikarbónát leöntjük az ecettel, majd miután felhabzott, összekeverjük, és beleöntjük a tésztába.
A tésztát két részre osztjuk, és kikent tortaformában 180 °C-on tűpróbáig sütjük. Miután a tészta kihűlt, kivesszük a tortaformából, és félbevágjuk.

krém

A szobahőmérsékletű margarint kikeverjük, hozzáadjuk a mascarponét, és egy fakanállal óvatosan összekeverjük.
Mikróban vagy vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és a krémhez adjuk. Ha darabosra szeretnénk, a langyos csokoládéhoz egy kis tejszínt adunk, ami összekapja, így meglepetés lesz, ha a krémben csokidarabkákra találunk.
A tejszínt jó keményre keverjük, hozzáadjuk a krémhez, és megkenjük a tésztalapokat.
Miután összeállítottuk a tortát, az oldalát is befedjük, a formára vágás után lepotyogott tésztát összemorzsoljuk, és az oldalára nyomkodjuk. A tetejét porcukorral meghintjük, és egy kis tortaszaggató formát teszünk rá, amibe a maradék tésztamorzsát öntjük. Így szabályos mintát kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18

Már régóta kerestem a vörös bársony torta receptet. Miután megtaláltam, kicsit a magam arcához igazítottam. A karácsonyi céges bulira el is készítettem, és csak úgy zsebeltem be a dicsérő szavakat. Mindenkinek ajánlom, mert gyors, egyszerű, különleges és finom.