Red Velvet mogyoróvajvirág

Name: Red Velvet mogyoróvajvirág
Prep time: 40 min
Cook time: 9 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 90 g Tejcsokoládé; 25 g Vaj; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 25 g Finomliszt; 50 g Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Tej; 2 csapott ek Porcukor; 113 g Vaj; 170 g Mogyoróvaj; 250 g Cukor; 1 db Tojás; 2 ek Tej; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 3 ek Céklalé vagy piros ételfesték; 3 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 180 g Finomliszt; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 0 kávéskanál Só csipet; 50 g Cukor golyók forgatásához

agi60i

4adag

Idő

49p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Csokicsók

90 g tejcsokoládé
25 g vaj
1 evőkanál étkezési keményítő
25 g finomliszt
50 g cukrozatlan kakaópor
2 ek tej
2 csapott ek porcukor

Sütemény

113 g vaj
170 g mogyoróvaj
250 g cukor
1 db tojás
2 ek tej
2 teáskanál vaníliaaroma
3 ek céklalé (vagy piros ételfesték)
3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
180 g finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
0.3 kávéskanál só (csipet)
50 g cukor (golyók forgatásához)

1194

Kalória

21.6g

Fehérje

155.4g

Szénhidrát

60.5g

Zsír

22.6g

Víz

124.4g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

97.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

Csokicsók

23g tejcsokoládé

120 kcal
6g vaj

45 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
6g finomliszt

23 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
5g tej

3 kcal
5g porcukor

19 kcal

Sütemény

28g vaj

203 kcal
43g mogyoróvaj

254 kcal
63g cukor

242 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tej

3 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
8g céklalé

3 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 1194 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

Csokicsók

90g tejcsokoládé

482 kcal
25g vaj

179 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
25g finomliszt

91 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
20g tej

11 kcal
20g porcukor

77 kcal

Sütemény

113g vaj

810 kcal
170g mogyoróvaj

1017 kcal
250g cukor

968 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
30g céklalé

11 kcal
12g cukrozatlan kakaópor

27 kcal
180g finomliszt

655 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 4773 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

Csokicsók

7.9g tejcsokoládé

42 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
4.4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
1.8g tej

1 kcal
1.8g porcukor

7 kcal

Sütemény

9.9g vaj

71 kcal
15g mogyoróvaj

89 kcal
22g cukor

85 kcal
4.8g tojás

6 kcal
1.8g tej

1 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
2.6g céklalé

1 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
15.8g finomliszt

58 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g só

0 kcal
4.4g cukor

17 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
60.5 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.3 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
118 mg
Vas
4 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
153 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
155.4 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
264 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1194 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
86.5 g

Zsír

Összesen
241.9 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3505 g
Cink
13 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
473 mg
Vas
17 mg
Magnézium
706 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
613 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
621.8 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1074 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
346 mg
Retinol - A vitamin:
1057 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 4773 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
7.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

Csokicsók

Az összes hozzávalót alacsony hőfokon összeolvasztjuk egy edényben. Addig kavarjuk, amíg a csokoládé massza elválik az edény falától, és egy kezelhető formázható anyagot kapunk. Aki szereti, szórhat bele egy kis darált mandulás is.
Habzsákba tesszük, majd sütőpapírra kis csókokat nyomunk.

Sütemény

A sütőt 180 fokra melegítjük.
A vajat, mogyoróvajat és cukrot egy tálban mixerrel körülbelül 2 percig keverjük. Majd hozzáadjuk a tojást, tejet, vaníliát és a céklalé felét (vagy a piros ételfestékből 2 ek-t), és addig keverjük, amíg finom krémes állagot kapunk.
Egy másik tálban homogénre keverjük a kakaót, lisztet, szódabikarbónát és a csipet sót, majd a vajas mixhez adjuk, és jól összedolgozzuk.
A másik adag cukrot egy tálkába megszínezzük a céklalével vagy ételfestékkel.
A masszából kis diónyi golyókat formázunk, és meghempergetjük a piros kristálycukorban. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, egymástól kb. 3 cm távolságra.
8-9 percig sütjük.
Kivesszük a sütőből, és kis hűlést követően a tetejére nyomjuk a csokicsókokat.