Rebarbaratorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 20% Zsír
piskótához
-
41g tojás52 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
20g tejföl40 kcal
krémhez
-
63g rebarbara10 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
50g növényi tejszín126 kcal
tetejére
-
50g tejkaramella196 kcal
-
2g vaj13 kcal
Összesen
1045
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 20% Zsír
piskótához
-
165g tojás208 kcal
-
40g vaj287 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
0 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
80g tejföl158 kcal
krémhez
-
250g rebarbara39 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
200g növényi tejszín502 kcal
tetejére
-
200g tejkaramella782 kcal
-
7g vaj50 kcal
Összesen
4165
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 20% Zsír
piskótához
-
11g tojás14 kcal
-
2.7g vaj19 kcal
-
8g cukor31 kcal
-
0 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
5.3g tejföl11 kcal
krémhez
-
16.7g rebarbara3 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
16.7g mascarpone67 kcal
-
13.4g növényi tejszín34 kcal
tetejére
-
13.4g tejkaramella52 kcal
-
0.5g vaj3 kcal
Összesen
278
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 56.1 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 178 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 943.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 202 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 286 mg
-
Nátrium 406 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 119 g
-
Cukor 81 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 95.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 180 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 175 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 55 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 270 micro
Összesen
1045
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 61.3 g
Zsír
-
Összesen 224.4 g
-
Telített zsírsav 92 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 710 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3775.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 103 mg
-
Kálcium 808 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 1145 mg
-
Nátrium 1624 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 476 g
-
Cukor 324 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 380.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 718 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 127 micro
-
Kolin: 479 mg
-
Retinol - A vitamin: 698 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 221 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1079 micro
Összesen
4165
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 15 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 252 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.8 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 25.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 48 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
278
kcal
Hozzávalók
piskótához
-
3 db tojás
-
12 dkg cukor
-
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
-
15 dkg finomliszt
-
4 ek tejföl
krémhez
-
25 dkg rebarbara
-
3 ek cukor
-
25 dkg mascarpone
-
2 dl növényi tejszín
tetejére
-
200 g tejkaramella
-
1 tk vaj
Elkészítés
piskótához
- A kimért lisztet, sütőport, kakaót összekeverjük, és egy tálba szitáljuk. Egy nagyobb üstben habosra keverjük a tojásokat a lágy vajjal és a cukorral. Hozzáadjuk az átszitált összetevőket és a tejfölt.
- Kivajazott-lisztezett, 22 cm átmérőjű tortaformába öntjük, elsimítjuk, és tűpróbáig sütjük. Ha kész, egy késsel elválasztjuk a karimát a tésztától, és félretesszük a piskótát a kapcsos formában hűlni.
krémhez
- A megtisztított és feldarabolt rebarbaraszárakat egy lábaskába tesszük, meghintjük cukorral, és lassú tűzön pépesre főzzük. Majd kihűtjük.
- A hideg rebarbarapépet összekeverjük a mascarponéval. Ezután az édesített tejszínt kemény habbá verjük, és összevegyítjük a rebarbarás sajttal.
- A tortaformában várakozó piskótára halmozzuk a krémet, és egyenletesen elkenjük. Hűtőbe tesszük.
tetejére
- A tejkaramellát kis lángon felolvasztjuk a vajjal. Amikor langyos, kanállal kis darabokat merünk a tenyerünk közé, és golyókat formálunk belőle, amit a közepén egy kicsit benyomunk. A tortát ezzel díszítjük.
- A tortakarima lecsatolása után szeleteljük és tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 664
- Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Lizinka_
605 recept
A nyári hőségben valami savanykás, üdítő desszertre vágytunk, hogy feldobjuk vele a délutáni sziesztát. Ezt álmodtam meg. Azóta már többször elkészítettem, mert gyönyörű rebarbaráink díszlenek a kertben.