édes krém Tejbegríz

Rántott tejbegríz GanoMama módra

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
16 púpozott ek búzadara
6 púpozott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1 csipet só
5 evőkanál búzadara (kb., hempergetéshez)
3 dl napraforgó olaj

694

Kalória

18.5g

Fehérje

97.2g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

18.7g

Víz

45g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

42.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

250g tej

140 kcal
60g búzadara

216 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
15g búzadara

54 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 694 kcal

12% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

1000g tej

560 kcal
240g búzadara

864 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
60g búzadara

216 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 2776 kcal

12% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír

57.5g tej

32 kcal
13.8g búzadara

50 kcal
6.9g cukor

27 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
3.4g búzadara

12 kcal
14.7g napraforgó olaj

32 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
305 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 694 kcal

12% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
91.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2469.6 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
1219 mg
Vas
5 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
573 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
388.8 g
Cukor
170 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 2776 kcal

12% Fehérje
61% Szénhidrát
15% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tejet a cukorral, vaníliás cukorral és a sóval feltesszük melegedni, és amikor már jó meleg, szépen belekeverjük a búzadarát is. Nagyon sűrűre főzzük. (Én legutóbb kevertem bele kakaóport is, de lehet sima is vagy akár fahéjas, ha szereted.)
A lábasban hagyjuk kicsit hűlni, és amikor már nem forró, beledolgozunk 1 tojást. (Láttam olyan receptet is, ahol 3 db-ot tesznek bele, de ez nekem soknak tűnt, amikor először így csináltam.)
A langyos masszát tálcára vagy sütőlapra kiöntjük, és egy késsel egyenletesen elterítjük, kb. ujjnyi vastagon.
Amikor teljesen kihűlt (lehet kicsit hűteni hűtőben is), egyforma négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk. Első alkalommal vizes kézzel gombócokat formáztam belőle, de az sokkal macerásabb, maszatolósabb.
Egy kis tálba kiöntünk kevés búzadarát, és ebbe hempergetjük bele a tejbegrízlapokat. (Igen! Nem tévedés: csak a száraz darába!)
Közepesen meleg olajban addig sütjük, amíg kicsit kérgesedik. Papírtörlőre szedjük, és ízlés szerint tálaljuk. (Mehet rá fahéjas porcukor, édesített tejföl, lekvár, ízlés szerint.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p

Régebben találtam itt az oldalon egy rántott tejbegríz receptet, amit a hecc kedvéért egyszer megcsináltam vacsira. Kiderült, hogy nagyon finom, és sokkal laktatóbb, mint a hagyományos tejbegríz. (Nálunk 1 literből főzve nem is elég vacsorára...) És nem is bonyolult. Pár napja a gyerekeknek eszébe jutott, és ezt kértek vacsira, de nem találtam a kinyomtatott receptet, így újra keresgélni kezdtem, és csodálkozva láttam, hogy sokféle recept van a témában. Elolvastam párat, megnéztem egy videót is, majd összeollóztam a saját verziómat, amit most ezúttal közreadok. Mivel én nem nagyon szeretek hagyományos módon panírozni (sok a maszat vele, időigényes, és sütéskor megszívja magát olajjal), megtartottam a legegyszerűbb bundázási módot, amit a receptek között találtam. Ez gyorsan megvan, és nagyon finom lesz vele, mert a külseje kicsit ropogós, a belseje pedig finom puha lesz.