édes krém Tejbegríz

Karamellás tejbegríz-kelyhek vaníliakrémmel

Kiseszti

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A karamellás tejbegrízhez

20 dkg cukor
1 l tej
100 g búzadara
1 csipet só

A vaníliakrémhez

2 db tojás
2 ek cukor
1 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
8 dl tej

614

Kalória

20.1g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

22.1g

Víz

90g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

75.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A karamellás tejbegrízhez

50g cukor

194 kcal
250g tej

140 kcal
25g búzadara

90 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 614 kcal

13% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A karamellás tejbegrízhez

200g cukor

774 kcal
1000g tej

560 kcal
100g búzadara

360 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
800g tej

448 kcal

Összesen 2451 kcal

13% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A karamellás tejbegrízhez

8.9g cukor

34 kcal
44.3g tej

25 kcal
4.4g búzadara

16 kcal
0g só

0 kcal

A vaníliakrémhez

4.9g tojás

6 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
35.5g tej

20 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
532 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
96.7 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 614 kcal

13% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
46.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3617.5 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
2128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
1041 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
386.9 g
Cukor
302 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 2451 kcal

13% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
94 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
3.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A karamellás tejbegrízhez

A cukrot egy lábasban cseppnyi vízzel feltesszük, és kislángon lassan világos színűre karamellizáljuk.
Folyamatos keverés mellett óvatosan felöntjük a tejjel, nem baj hogy "összerántja" a karamellt, a keveréstől szépen kisimul és feloldódik. Hozzáadjuk a búzadarát a csipetnyi sóval, és lágyabb tejbegrízt főzünk.
Kistálakba vagy kelyhekbe szétosztjuk.
A tetejére vaníliakrém kerül, amihez a tojásokat a cukorral, liszttel és a tejjel csomómentesre keverjük, majd kislángon folyamatos keverés mellett, forrástól számítva kb. 5 percig főzzük, amíg lágy, selymes krémet kapunk, a végén tesszük hozzá a vaníliáscukrot. Ráöntjük a karamellás grízek tetejére, és hűlni hagyjuk, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Tálalható így önmagában, de további kényeztetésül némi tejszínhabbal is megkoronázható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 8 p
Főzés ideje: 12 p

A párom kedvenc krém-desszertje, amit ő is képes elkészíteni ( a fotón szereplők is az ő remekei), a recept Anyukájától van. Egyszerű, gyors, nagyon finom, csak a karamell-készítés igényel némi türelmet.