Rántott palacsinta parizerrel

Name: Rántott palacsinta parizerrel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 4 dl Tej; 2 dl Víz; 5 dkg Párizsi; 10 dkg Trappista sajt; 1 db Tojás; 1 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 0 ízlés szerint Szerecsendió reszelt; 15 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 20 dkg Zsemlemorzsa; 5 dl Napraforgó olaj

pötyi64

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

2 ek napraforgó olaj
1 db tojás
20 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
4.3 dl tej
2.3 dl víz

A töltelékhez

5 dkg párizsi
10 dkg trappista sajt
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa
petrezselyem ízlés szerint
0.5 teáskanál ételízesítő
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (reszelt)

A panírozáshoz

15 dkg finomliszt
3 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

1415

Kalória

27.4g

Fehérje

87.7g

Szénhidrát

105.6g

Zsír

103g

Víz

204.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír

A palacsintához

3g napraforgó olaj

28 kcal
11g tojás

14 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1g só

0 kcal
86g tej

48 kcal
46g víz

0 kcal

A töltelékhez

10g párizsi

27 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
11g tojás

14 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A panírozáshoz

30g finomliszt

109 kcal
33g tojás

42 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1415 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír

A palacsintához

16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
4g só

0 kcal
430g tej

241 kcal
230g víz

0 kcal

A töltelékhez

50g párizsi

137 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A panírozáshoz

150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 7078 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír

A palacsintához

0.8g napraforgó olaj

7 kcal
2.6g tojás

3 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.2g só

0 kcal
20.6g tej

12 kcal
11g víz

0 kcal

A töltelékhez

2.4g párizsi

7 kcal
4.8g trappista sajt

17 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A panírozáshoz

7.2g finomliszt

26 kcal
7.9g tojás

10 kcal
9.6g zsemlemorzsa

38 kcal
20.3g napraforgó olaj

180 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
105.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1689.9 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
344 mg
Vas
4 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
929 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
103 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1415 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.8 g

Zsír

Összesen
527.9 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
224 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
172 g
Koleszterin
1023 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8449.3 g
Cink
11 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
1720 mg
Vas
19 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
4646 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
438.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
514.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
184 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
219 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
447 micro
Kolin:
793 mg
Retinol - A vitamin:
700 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1280 micro

Összesen 7078 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
33% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A töltelékhez apróra vágjuk a parizert, beletesszük egy tálba, majd ráütjük a tojást.
Beletesszük a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát, összekeverjük. (Ha túl sűrű lenne az alapunk, teszünk hozzá még 1 tojást.)
Mikor ezzel megvagyunk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjét és a fűszereket. Jól átkeverjük.
Fogunk egy palacsintát, megkenjük a töltelékkel, és összehajtogatjuk . Mindegyikkel így járunk el.
Panírozzuk (liszt, tojás , zsemlemorzsa), majd bő olajban sütjük. Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Vasárnapi próbálkozásaim egyike volt ez a parizeres változat, már kb. 15 évvel ezelőtt. Azóta szerepel az itthoni étlapunkon. Lányom a (palacsinta) szívét is belesütötte a receptbe. :)