Rántott gomba gazdagon megtöltve

Name: Rántott gomba gazdagon megtöltve
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 nagy db Csiperkegomba champignon; 2 dkg Vaj; 6 dkg Bacon bolti kockázott; 3 dkg Camembert sajt kockára vágva; 3 dkg Ementáli sajt reszelt; 3 dkg Sonka 1 nagy szelet; 1 ek Petrezselyem frissen apritott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen örölt; 2 db Tojás; 3 púpozott ek Finomliszt; 5 ek Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj

Marti48

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gomba + töltelék

6 nagy db csiperkegomba (champignon)
2 dkg vaj
6 dkg bacon (bolti kockázott)
3 dkg camembert sajt (kockára vágva)
3 dkg ementáli sajt (reszelt)
3 dkg sonka (1 nagy szelet)
1 ek petrezselyem (frissen apritott)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen örölt)

Panír és sütés

2 db tojás
3 púpozott ek finomliszt
5 ek zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj

914

Kalória

20.3g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

79.9g

Zsír

123.6g

Víz

164.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

Gomba + töltelék

84g csiperkegomba

18 kcal
7g vaj

48 kcal
20g bacon

79 kcal
10g camembert sajt

30 kcal
10g ementáli sajt

39 kcal
10g sonka

14 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Panír és sütés

37g tojás

46 kcal
20g finomliszt

73 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 914 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

Gomba + töltelék

252g csiperkegomba

54 kcal
20g vaj

143 kcal
60g bacon

236 kcal
30g camembert sajt

90 kcal
30g ementáli sajt

118 kcal
30g sonka

41 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Panír és sütés

110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2740 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír

Gomba + töltelék

30.9g csiperkegomba

7 kcal
2.5g vaj

18 kcal
7.4g bacon

29 kcal
3.7g camembert sajt

11 kcal
3.7g ementáli sajt

14 kcal
3.7g sonka

5 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Panír és sütés

13.5g tojás

17 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
6.1g zsemlemorzsa

24 kcal
20.9g napraforgó olaj

184 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
79.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1106.6 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
186 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
537 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
123.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 914 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.8 g

Zsír

Összesen
239.6 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3319.8 g
Cink
6 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
558 mg
Vas
7 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
932 mg
Nátrium
1610 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
370.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
470 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
205 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 2740 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
31% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Gomba + töltelék

A gombákat megtisztítjuk, tönküket kitörjük. Mindegyikbe a következő sorrendben lerakjuk a tölteléket.
Töltelék: darabka vaj, erre baconkockák, erre reszelt sajt, erre camembert kockácskák. Az egészet lefedjük méretre vágott főtt sonkával, és ezt a kalap karimája alá nyomkodjuk, hogy a sütésnél ne folyjon ki semmi a töltelékből.
A felvert tojást sózzuk-borsozzuk, és összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel. A közismert módon bepanírozzuk a gombafejeket, majd egy kisebb és mély serpenyőben felforrósított olajban két részletben kisütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 10 p

Két napja vártak már feldolgozásra a szép gombafejek... férjem megunta, és nekilátott elkészíteni. Ezt a finomságot kreálta, melyet muszáj volt megosztanom, mert nagyon ízlett:)