Rakott zöldbab Méri konyhájából

Name: Rakott zöldbab Méri konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Paradicsom; 0 kg Darált sertéshús vagy más hús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 kg Zöldbab vágott konyhakész , lehet mirelit is; 0 ízlés szerint Só; 450 g Tejföl nagyobb; 250 g Trappista sajt reszelt

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pörkölthöz

1 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 db paradicsom
0.5 kg darált sertéshús (vagy más hús)
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A zöldbab előkészítéséhez

1.5 kg zöldbab (vágott konyhakész , lehet mirelit is)
só ízlés szerint

A tetejéhez

450 g tejföl (nagyobb)
250 g trappista sajt (reszelt)

828

Kalória

49.6g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

552.6g

Víz

222g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

A pörkölthöz

43g vöröshagyma

15 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g paradicsom

5 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A zöldbab előkészítéséhez

375g zöldbab

102 kcal
0g só

0 kcal

A tetejéhez

113g tejföl

223 kcal
63g trappista sajt

220 kcal

Összesen 828 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

A pörkölthöz

170g vöröshagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g paradicsom

18 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A zöldbab előkészítéséhez

1500g zöldbab

409 kcal
0g só

0 kcal

A tetejéhez

450g tejföl

891 kcal
250g trappista sajt

880 kcal

Összesen 3311 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

A pörkölthöz

5.7g vöröshagyma

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3.3g paradicsom

1 kcal
16.7g darált sertéshús

30 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A zöldbab előkészítéséhez

50.2g zöldbab

14 kcal
0g só

0 kcal

A tetejéhez

15.1g tejföl

30 kcal
8.4g trappista sajt

29 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
49.6 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2065.3 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
668 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
552.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1410 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
2149 micro

Összesen 828 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
198.5 g

Zsír

Összesen
230 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
888 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8261 g
Cink
20 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
2673 mg
Vas
19 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
2892 mg
Nátrium
1930 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
132.6 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
2210.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1875 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
190 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
590 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
552 micro
Kolin:
691 mg
Retinol - A vitamin:
1352 micro
α-karotin
1012 micro
β-karotin
5638 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
8595 micro

Összesen 3311 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
86 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A pörköltet elkészítjük: a fej vöröshagymát apró kockákra vágjuk, olajon egy kicsit dinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomot, a darált húst, ezt egy kicsit dinszteljük, majd hozzáadunk vizet, annyit, hogy ellepje, és teszünk bele fűszereket ízlés szerint. A pörköltet fedő alatt készre főzzük.
A zöldbabot sós vízben felrakjuk főzni, ha megfőtt, leszűrjük, és jól lecsepegtetjük.
Ha mind megfőtt, a tepsibe rakunk egy sor zöldbabot, rá a darált húsos pörköltett, rá megint egy sor zöldbab, és végül a maradék pörkölt. A tetejére teszünk egy doboz tejfölt, rá a reszelt trappista sajtot.
Végül berakjuk a sütőbe, és pirulásig sütjük.
Kenyérrel tálaljuk.