Rakott palacsinta 5. -crème fraîche-vel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
A palacsintatésztához
-
28g tojás35 kcal
-
249 kcal
-
75g tej42 kcal
-
25g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g barna cukor2 kcal
-
18 kcal
A rétegezéshez
-
4g olívaolaj35 kcal
-
38g mandula221 kcal
-
29 kcal
-
25g áfonyadzsem70 kcal
-
25g crème fraîche89 kcal
Összesen
790
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
A palacsintatésztához
-
110g tojás138 kcal
-
996 kcal
-
300g tej168 kcal
-
100g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
-
71 kcal
A rétegezéshez
-
16g olívaolaj141 kcal
-
150g mandula885 kcal
-
30g vaníliás cukor116 kcal
-
100g áfonyadzsem278 kcal
-
100g crème fraîche357 kcal
Összesen
3160
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
A palacsintatésztához
-
9g tojás11 kcal
-
24.7g teljes kiőrlésű liszt82 kcal
-
24.7g tej14 kcal
-
8.2g szódavíz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g barna cukor1 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
A rétegezéshez
-
1.3g olívaolaj12 kcal
-
12.3g mandula73 kcal
-
2.5g vaníliás cukor10 kcal
-
8.2g áfonyadzsem23 kcal
-
8.2g crème fraîche29 kcal
Összesen
261
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.4 g
Zsír
-
Összesen 40.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1010.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 219 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 192 mg
-
Foszfor 475 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.1 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 62 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 287 micro
Összesen
790
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.5 g
Zsír
-
Összesen 162.9 g
-
Telített zsírsav 42 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 503 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4042.1 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 875 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 770 mg
-
Foszfor 1901 mg
-
Nátrium 372 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 368.4 g
-
Cukor 106 mg
-
Élelmi rost 55 mg
VÍZ
-
Összesen 248.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 44 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 214 micro
-
Kolin: 466 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1148 micro
Összesen
3160
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 13.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 332.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 156 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.3 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 20.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 94 micro
Összesen
261
kcal
Hozzávalók
A palacsintatésztához
-
2 db tojás
-
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
3 dl tej
-
1 dl szódavíz
-
1 csipet só
-
0.5 teáskanál barna cukor
A rétegezéshez
-
10 dkg áfonyadzsem
-
10 dkg crème fraîche
Elkészítés
A palacsintatésztához
- A tojásokat a cukorral, sóval, a tej felével és a teljes kiörlésű liszttel egy tálban csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a többi folyadékot is.
- Utána legalább egy óra hosszat pihentetjük.
- A sütéshez a palacsintasütőt jól megforrósítjuk, kenőtollal megolajozzuk, és egyszerre egy merőkanálnyit öntünk a sütőbe, és elfolyatjuk benne úgy, hogy egyenletesen szétterüljön.
- Mindkét oldalát megsütjük, majd egy olívaolajjal kikent sütőtálba tesszük.
- Az első réteget a cukorral elkevert darált mandulával megszórjuk, majd ha a következő a palacsinta is megsült, akkor rátesszük. Ezt megkenjük crème fraîche-vel és lekvárral. Majd így tovább a többi réteggel is.
- Forró sütőbe tesszük, és összesütjük.
- Ha megsült, egy tálra borítjuk, a tetejét olvasztott csokoládéval meglocsoljuk, de akár porcukorral is megszórhatjuk.
- Szeletekre vágva, már kínálhatjuk is.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8452
- Feltöltés dátuma: 2011. április 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Életemben először, de nem utóljára készült édesség...