Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rakott mákos

Rakott mákos
Rakott mákos
80 perc / előkészület: 40 perc főzés: 5 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon szeretem a mákos süteményeket, a pudingot, illetve mamám mézes tésztáját is. Így ötvöztem a hármat, és abból összetettem ezt a süteményt. Többször is elkészítettem családnak, baráti társaságnak; mindig gyorsan elfogyott. 

hozzávalók / 8 adag

Mézes tésztához

Mákos piskótához

Krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

Mézes tésztához

  1. A mézes tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
  2. Kétfelé osztjuk a tésztát, és egyesével kinyújtjuk.
  3. Tepsi hátulján (30x20 cm) egyesével kisütjük a lapokat, kb. 6-7 perc alatt 170 fokon légkeveréses módban.

Mákos piskótához

  1. A lisztet a sütőporral egy tálba öntjük, majd egy szita segítségével átszitáljuk. Majd hozzáadjuk a darált mákot, illetve a cukrot, a tejet, és csomómentesre keverjük.
  2. Ezután szétválasztjuk a tojást, a sárgáját a masszába tesszük;. A fehérjét felverjük egy csipet sóval, majd a kemény fehérjét beleforgatjuk a mákos tésztába.
  3. Végső lépésként bele reszelünk egy citrom héját, és hozzáadjuk az olajat, és újra elkeverjük a masszát.
  4. A masszát egy 30cmx20cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük (légkeveréses mód), és kb. 20-25 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy átsült-e a tészta).

Krém + összeállítás

  1. A pudingport a szokásos módon elkészítjük, majd hagyjuk kihűlni. Majd ha kihűlt, akkor robotgép segítségével belekeverjük a margarint.
  2. Majd a krém felét rákenjük az első mézes lapra, ezután rátesszük a mákos piskótát, és erre rátesszük a maradék krémet, és a másik mézes lapot. Hagyjuk kb. 30 percet pihenni szobahőmérsékleten, hogy megpuhuljanak a mézes lapok, majd tegyük a hűtőbe, hogy a krém is megdermedjen. Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, és szeleteljük fel, porcukorral díszíthetjük.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x20 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 185
össznézettség: 4 641
elküldve: 0
receptkönyvben: 13
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

R1CH4RD

Mióta szakács: 2020.07.23.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, húsvét, Anyák napja, buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

pudingos kocka

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

832
finomliszt 25 dkg
cukor 10 dkg
margarin 5 dkg
tojás 1 db
tej 25 ml
szódabikarbóna 1 kávéskanál
méz 1 ek
finomliszt 1 bögre
cukor 0.75 bögre
tej 2.5 dl
mák 10 dkg
tojás 1 db
napraforgó olaj 2 ek
citromhéj 1 citromból nyert
sütőpor 1 csomag
vaníliás pudingpor 2 csomag
tej 5 dl
cukor 8 ek
margarin 25 dkg