Rakott krumpli másképp

Name: Rakott krumpli másképp
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Újkrumpli; 10 db Tojás; 20 dkg Virsli felkarikázva; 1 tk Só; 1 teáskanál Négyszínű bors; 1 ek Petrezselyem apróra vágva; 1 ek Pesto gombás fűszerkeverék; 1 dl Főzőtejszín; 500 g Tejföl zsíros; 15 dkg Parmezán sajt ízlés szerint; 1 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg újkrumpli
10 db tojás
20 dkg virsli (felkarikázva)
1 tk só
1 teáskanál négyszínű bors
1 ek petrezselyem (apróra vágva)
1 ek pesto (gombás fűszerkeverék)
1.5 dl főzőtejszín
500 g tejföl (zsíros)
15 dkg parmezán sajt (ízlés szerint)
1 dkg vaj
2 ek olívaolaj

gyors
magyar

974

Kalória

43.6g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

68.8g

Zsír

414.4g

Víz

600.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

250g újkrumpli

154 kcal
138g tojás

173 kcal
50g virsli

135 kcal
2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g pesto

15 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
125g tejföl

248 kcal
38g parmezán sajt

147 kcal
3g vaj

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 974 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
550g tojás

692 kcal
200g virsli

538 kcal
7g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
15g pesto

59 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
500g tejföl

990 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
10g vaj

72 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3894 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

38.4g újkrumpli

24 kcal
21.1g tojás

27 kcal
7.7g virsli

21 kcal
0.3g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.6g pesto

2 kcal
5.8g főzőtejszín

8 kcal
19.2g tejföl

38 kcal
5.8g parmezán sajt

23 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
68.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
601 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3657.6 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
838 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
1810 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
414.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
512 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
673 micro

Összesen 974 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
174.6 g

Zsír

Összesen
275.1 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
2403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14630.3 g
Cink
19 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
3351 mg
Vas
24 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
3324 mg
Nátrium
7239 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
179.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1657.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2089 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
171 mg
D vitamin:
428 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
1668 mg
Retinol - A vitamin:
2049 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2693 micro

Összesen 3894 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A krumplikat jól megmossuk, és sós vízben feltesszük főzni.
Amikor már majdnem kész, hozzátesszük a tojásokat is.
Kb. 10 perc után a tojásokat áttesszük hideg vízbe, hogy lehűljenek. A krumplikat is kivesszük, és félrerakjuk.
Tojásokat megpucoljuk, és felkarikázzuk.
A pestót a tejszínnel, borssal, olajjal, petrezselyemmel és a tejföllel pár perc alatt összefőzzük.
Egy nagyobb tűzálló tálat kivajazunk, aljára kb. fél cm vastagra vágott krumplit teszünk, rá tojást szeletelünk és két virslit, majd pár kanállal a tejfölös szószból. Majd ismét krumpli, tojás, stb. Az utolsó szint is krumpli legyen.
Ráöntjük a maradék szószt, és reszelt sajtot teszünk rá.
Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt átsütjük, vagy amíg a sajt kicsit megpirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a rakott krumplit, de valahogy szinte mindig volt vele bajom, ha máshol ettem. Vagy száraz, vagy túl sok a kolbász benne, vagy kevés a tejföl... Már évekkel ezelőtt kitaláltam a magam verzióit. Ez az egyik...