egytálételek rakott krumpli

Rakott krumpli Vicikó konyhájából

Vicikó

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g burgonya
250 g parasztkolbász
5 db főtt tojás (tanyasi vagy bio)
700 g tejföl
100 g vaj
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

1086

Kalória

31.4g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

90.3g

Zsír

307.6g

Víz

444.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

200g burgonya

116 kcal
63g parasztkolbász

283 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
175g tejföl

347 kcal
25g vaj

179 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

800g burgonya

462 kcal
250g parasztkolbász

1130 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
700g tejföl

1386 kcal
100g vaj

717 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4339 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

36.6g burgonya

21 kcal
11.4g parasztkolbász

52 kcal
13.7g főtt tojás

21 kcal
32.1g tejföl

63 kcal
4.6g vaj

33 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
90.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1968.2 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
248 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
1258 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
307.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
514 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.8 g

Zsír

Összesen
361.3 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1777 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7872.8 g
Cink
8 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
993 mg
Vas
10 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1450 mg
Nátrium
5034 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
155.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1230.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2095 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
1113 mg
Retinol - A vitamin:
2056 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1141 micro

Összesen 4339 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük,még forrón megtisztítjuk, és felszeleteljük.
A tojásokat keményre főzzük,megtisztítjuk, és szintén felszeleteljük.
A kolbászt is hasonló vastagságúra felkarikázzuk.
A tejfölt megsózzuk.
Egy sütőálló mély edényt,tepsit alaposan kivajazunk.
Elkezdjük a rétegezést. Elsőnek egy sor krumplit teszünk az edény aljára, kissé megsózzuk, majd jön egy sor kolbász, majd a tojásszeletek. Ezt is kissé megsózzuk, a vajból csipegetünk ide-oda darabkákat rá, és a tejföl kb. egyharmadát rákenjük. Még egy sort rakunk így le, ott is megsózzuk a krumplit, a tojást, és teszünk vajat is bele.
Legfelső sor krumpli legyen, szintén kicsit megsózzuk, vajazzuk, majd ráöntjük a tejfölt, és elsimítjuk.
Tetejére zsemlemorzsát szórunk.
Előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük, míg szép aranybarna lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik legkedveltebb, hagyományos egytál-rakott ételünk. Azt hiszem ez a legegyszerűbb, leghagyományosabb elkészítési és összetevőkből álló összeállítás. Vannak különféle variációk, hol ez, hol az kerül bele, egy-kettőt próbáltam már, de igazából szerintem ez a rakott krumpli. Ez az az íz, amit ha kimondjuk a nevét, jut eszébe az ízlelőbimbóinknak. Finom savanyú uborkával, csalamádéval... A titka szerintem, hogy ne legyen száraz, a tejföl megfelelő mennyisége és a sorok közé rakosgatott vajdarabkák. Ez a mennyiség nálam egy kb. 23 cm-es átmérőjű sütőedényben készül. Meglehet, hogy nem a legkímélőbb ételek közül az egyik, ez van, de így szeretjük... :-)