Rakott krumpli Niki konyhájából

Name: Rakott krumpli Niki konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 3 dl Tej; 5 dl Víz; 2 ek Tejföl; 3 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 10 db Burgonya; 10 db Főtt tojás; 500 g Virsli 4 szál; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

Niki44

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Besamel mártáshoz

12.5 dkg vaj
3 dl tej
5 dl víz
2 ek tejföl
3 púpozott ek finomliszt
ételízesítő ízlés szerint

Továbbá

10 db burgonya
10 db főtt tojás
500 g virsli (4 szál)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

358

Kalória

14.3g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

158.1g

Víz

238.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

Besamel mártáshoz

10g vaj

75 kcal
25g tej

14 kcal
42g víz

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Továbbá

83g burgonya

48 kcal
50g főtt tojás

78 kcal
42g virsli

112 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 358 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

Besamel mártáshoz

125g vaj

896 kcal
300g tej

168 kcal
500g víz

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Továbbá

1000g burgonya

578 kcal
600g főtt tojás

930 kcal
500g virsli

1345 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4285 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

Besamel mártáshoz

4g vaj

29 kcal
9.6g tej

5 kcal
16g víz

0 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Továbbá

31.9g burgonya

18 kcal
19.2g főtt tojás

30 kcal
16g virsli

43 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
867.1 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
180 mg
Vas
3 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
158.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 358 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
172.1 g

Zsír

Összesen
306.5 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
2860 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10404.9 g
Cink
20 mg
Szelén
350 mg
Kálcium
2161 mg
Vas
32 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
2440 mg
Nátrium
5066 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1897.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2194 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
522 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
1891 mg
Retinol - A vitamin:
2170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2198 micro

Összesen 4285 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

Besamel mártáshoz

Elkészítjük a besamelt úgy, hogy egy kis lábasban felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet és az ételízesítőt, majd megpirítjuk picit, és felöntjük a tejjel és a vízzel.
Miután elzártuk, hozzákeverjük a tejfölt.

Továbbá

Egy nagy lábas vízbe feltesszük főni a krumplit sóval. Egy másik lábasba feltesszük főni a tojást is sóval. Annyi vizet kell ráönteni, hogy ellepje a krumplit és a tojást.
Addig elkészítjük a besamelt.
Ha megfőtt a krumpli és a tojás, lehűtjük, majd meghámozzuk őket.
Pici olajat öntünk a tepsi aljába, és a krumpli felét belekarikázzuk. Leöntjük a fele besamellel, és rákarikázzuk a virslit és a tojást. Megsózzuk, és rákarikázzuk a maradék krumplit is.
Befedjük a maradék besamellel, és előmelegített 200 fokos sütőben aranyra pirítjuk.
Melegen fogyasztjuk. Tálalhatunk mellé almakompótot vagy barackbefőttet.