Rakott krumpli másként Katharosztól

Name: Rakott krumpli másként Katharosztól
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Burgonya héjában főtt; 6 db Főtt tojás; 25 dkg Parasztkolbász; 4 dl Tejföl; 4 ek Napraforgó olaj; 15 dkg Trappista sajt reszelt; 1 ek Vaj a tál előkészítéséhez

Katharosz

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A pörkölthöz

50 dkg sertéslapocka
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
só ízlés szerint

A rétegzéshez

1 kg burgonya (héjában főtt)
6 db főtt tojás
25 dkg parasztkolbász
4 dl tejföl
4 ek napraforgó olaj
15 dkg trappista sajt (reszelt)
1 ek vaj (a tál előkészítéséhez)

gyors
magyar

1340

Kalória

62.4g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

102.1g

Zsír

447.6g

Víz

537.1g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

A pörkölthöz

125g sertéslapocka

295 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal

A rétegzéshez

250g burgonya

144 kcal
90g főtt tojás

140 kcal
63g parasztkolbász

283 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1340 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

A pörkölthöz

500g sertéslapocka

1180 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal

A rétegzéshez

1000g burgonya

578 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
250g parasztkolbász

1130 kcal
400g tejföl

792 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5357 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

A pörkölthöz

16.6g sertéslapocka

39 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.3g tv-paprika

1 kcal
3.3g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal

A rétegzéshez

33.2g burgonya

19 kcal
12g főtt tojás

19 kcal
8.3g parasztkolbász

38 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
5g trappista sajt

18 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.4 g

Zsír

Összesen
102.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2840.7 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
441 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
717 mg
Nátrium
1501 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
447.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
398 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 1340 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
249.6 g

Zsír

Összesen
408.3 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
2148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11362.6 g
Cink
25 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
1764 mg
Vas
17 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
2868 mg
Nátrium
6004 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
169.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1790.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1667 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
241 mg
D vitamin:
695 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
386 micro
Kolin:
1570 mg
Retinol - A vitamin:
1590 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
833 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1760 micro

Összesen 5357 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
85 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A krumplit és a tojásokat meghámozzuk, a pörköltet ledaráljuk, és összekeverjük a szaftjával. Egy tepsit vagy egy hőálló tálat vajjal vagy margarinnal kikenünk.
Rétegezés: egy sor karikára vágott krumpli, erre karikára vágott kolbász (fele mennyiség), rásimítjuk a fele darált pörköltet (maradék is lehet), egy sor karikára vágott tojás, 2 ek olajjal meglocsoljuk, megkenjük tejföllel, reszelt sajttal megszórjuk. A következő réteget ugyanebben a sorrendben rakjuk rá, a tetejére reszelt sajt kerül.
Sütés: közepes hőfokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc.