Rakott krumpli darált hússal DoGGma konyhájából

Name: Rakott krumpli darált hússal DoGGma konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 1 nagy db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 kg Burgonya; 8 db Tojás; 600 g Tejföl; 300 g Trappista sajt; 0 ízlés szerint Rozmaring; 2 dl Víz

Nathan

8adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
1 nagy db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1.5 kg burgonya
8 db tojás
600 g tejföl
300 g trappista sajt
rozmaring ízlés szerint
2.5 dl víz

694

Kalória

45.3g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

354.4g

Víz

349.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
188g burgonya

108 kcal
55g tojás

69 kcal
75g tejföl

149 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
0g rozmaring

0 kcal
31g víz

0 kcal

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g burgonya

866 kcal
440g tojás

554 kcal
600g tejföl

1188 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
0g rozmaring

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 5546 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

23.5g darált sertéshús

43 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
35.2g burgonya

20 kcal
10.3g tojás

13 kcal
14.1g tejföl

28 kcal
7g trappista sajt

25 kcal
0g rozmaring

0 kcal
5.9g víz

0 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
349 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1559.7 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
384 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
354.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 694 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
362.1 g

Zsír

Összesen
345 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
2793 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12477.6 g
Cink
35 mg
Szelén
387 mg
Kálcium
3071 mg
Vas
24 mg
Magnézium
655 mg
Foszfor
5149 mg
Nátrium
3152 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
243.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
2835.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2359 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
238 mg
D vitamin:
561 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
470 micro
Kolin:
2141 mg
Retinol - A vitamin:
2335 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2079 micro

Összesen 5546 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A krumplit megfőzzük héjában, valamint a tojásokat is feltesszük főni, 10 percre. Ha megfőttek, a tojást hideg vízbe tesszük, a krumplira is engedünk, majd ha már kicsit hűlt, meghámozzuk őket és karikákra vágjuk. A tojást megpucoljuk, szintén karikázzuk.
Egy nagyobb serpenyőben az aprított hagymát üvegesre pároljuk, paprikázzuk a tűzről lehúzva, majd kis vizet adunk hozzá, megsózzuk. Azután hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, rozmaringgal megszórjuk, és a húst fehéredésig pároljuk, majd felöntjük vízzel, és kb fél órát főzzük, hogy megpuhuljon.
Egy nagyobb tepsit előveszünk, a sütőt előmelegítjük.
A tepsibe először egy kis húst teszünk, majd rá a krumplit, tojást és egy kis tejfölt, majd ismét hús, krumpli, tojás, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejét beborítjuk a reszelt sajttal, majd befóliázzuk, és a forró sütőben kb. 40 percig sütjük.
Majd a fóliát levéve 10-15 perc alatt rápirítjuk a sajtot.