Rakott húsos karfiol és cukkini

Name: Rakott húsos karfiol és cukkini
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Karfiol; 2 db Cukkini; 1 kg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs; 500 g Joghurt; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 100 g Sajt; 1 ek Napraforgó olaj

Ágsa

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy fej karfiol
2 db cukkini
1 kg darált sertéshús
1 bögre rizs
500 g joghurt
3 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
100 g sajt
1 ek napraforgó olaj

869

Kalória

67.9g

Fehérje

56g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

508.6g

Víz

204.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

293g karfiol

29 kcal
100g cukkini

16 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
50g rizs

179 kcal
125g joghurt

76 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
25g sajt

88 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 869 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
400g cukkini

65 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
200g rizs

716 kcal
500g joghurt

305 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g sajt

352 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3476 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

34g karfiol

3 kcal
11.6g cukkini

2 kcal
29.1g darált sertéshús

53 kcal
5.8g rizs

21 kcal
14.5g joghurt

9 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.9g sajt

10 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1896.4 g
Cink
7 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
392 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
890 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
508.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2021 micro

Összesen 869 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
271.4 g

Zsír

Összesen
162.4 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7585.4 g
Cink
27 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
1570 mg
Vas
19 mg
Magnézium
475 mg
Foszfor
3561 mg
Nátrium
1670 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
224.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
2034.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
538 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
302 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
882 micro
Kolin:
1035 mg
Retinol - A vitamin:
498 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
511 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8083 micro

Összesen 3476 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, és megfőzzük sós vízben.
Hagymát dinsztelünk, és megfőzzük a darált húst ízlés szerint ízesítve, én enyhén csípősre csináltam.
Közben megfőzzük a rizst is, majd ha kész, akkor egybekeverjük a darált hússal.
Ha kész a karfiol is, akkor azt elkezdjük egy kiolajozott tepsi aljára sorakoztatni.
Erre jöhet a rizses hús, és ezt locsoljuk meg az ízlés szerint befűszerezett natúr joghurttal (a fokhagymát azért ne felejtsük ki belőle:) ).
Ezt pedig fedjük le a karikákra vágott cukkinivel, majd egy kicsit szurkáljuk meg villával, hogy az aljára is jusson a joghurtos öntetbőlegy kicsi.
Ezután jöhet a sütés, majd a legvégén a sajtot ráreszeljük, és jól rápirítjuk a tetejére, és tejföllel tálaljuk. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A párommal sokat főzőcskézünk, és szeretünk kísérletezgetni. Ez a recept is egy kísérlet során született. Ő rakott cukkinit szeretett volna én rakott karfiolt, de ragaszkodott hozzá, hogy keverjünk rizst is a darált húsba, úgyhogy ez lett belőle. :) Elég hamar elfogyasztottuk. :)