Rakott brokkoli Myazs konyhájából

Name: Rakott brokkoli Myazs konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Brokkoli; 30 dkg Csirkemellfilé szeletelt; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 4 szelet Bacon; 10 dkg Csigatészta főtt; 25 dkg Mexikói keverék; 1 ek Citromlé ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Babérlevél; 1 ek Olívaolaj a jénai kikenéséhez; 120 g Krémsajt; 175 g Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 1 kk Dijoni mustár; 1 db Tojás

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A brokkolihoz

1 közepes fej brokkoli
30 dkg csirkemellfilé (szeletelt)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
4 szelet bacon
10 dkg csigatészta (főtt)
25 dkg mexikói keverék
1 ek citromlé (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
1 ek olívaolaj (a jénai kikenéséhez)

Az öntethez

120 g krémsajt
175 g tejföl
2 dl főzőtejszín
1 kk dijoni mustár
1 db tojás

597

Kalória

34g

Fehérje

39.1g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

217.7g

Víz

154.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A brokkolihoz

125g brokkoli

26 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
17g bacon

67 kcal
25g csigatészta

93 kcal
63g mexikói keverék

58 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Az öntethez

30g krémsajt

75 kcal
44g tejföl

87 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g dijoni mustár

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 597 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A brokkolihoz

500g brokkoli

104 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
68g bacon

267 kcal
100g csigatészta

371 kcal
250g mexikói keverék

230 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Az öntethez

120g krémsajt

300 kcal
175g tejföl

347 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2384 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

A brokkolihoz

28g brokkoli

6 kcal
16.8g csirkemellfilé

20 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
3.8g bacon

15 kcal
5.6g csigatészta

21 kcal
14g mexikói keverék

13 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Az öntethez

6.7g krémsajt

17 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
11.2g főzőtejszín

15 kcal
0.1g dijoni mustár

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
910.1 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
217.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1138 micro

Összesen 597 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
136.1 g

Zsír

Összesen
132.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3640.3 g
Cink
7 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
603 mg
Vas
8 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
1020 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
870.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
320 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
497 micro
Kolin:
565 mg
Retinol - A vitamin:
514 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1190 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4551 micro

Összesen 2384 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A brokkolihoz

Babérleveles, borsos, citromleves vízben megpároljuk a brokkolikat.
Az öntet alapanyagait egy tálba tesszük, és összekeverjük, ha nem elég folyós, akkor kis tejet is adhatunk hozzá.
Az alapanyagokból sorokat rakunk a következő képpen:
A jénai tál aljába kis olajat öntünk, és rárakjuk a sonkákat.
Majd a mexikói keverékből (mirelitet használtam) bőven rakunk egy sort.
Öntsünk rá az öntetből, hogy egyenletesen elterüljön.
Rárakjuk a csirkemelleket, melyet kicsit fűszerezzünk meg.
Erre mehet a megfőzött csigatészta.
Majd rendezzük el szépen a tetején a párolt brokkolikat, és öntsük rá a maradék öntetet.
Lefedve tegyük sütőbe, és süssük meg. Ha elkészült, ajánlom inkább hidegen fogyasztani, mikor az öntet megszilárdult.